Passatelli asciutti di riciclo con sugo cremoso alla panna e funghi Questa è la storia di una ricetta inventata di sana pianta!!! Un giorno mi sono ritrovata un bel po’ di polenta rafferma e stanca di fare le solite cose ho improvvisato creando questi simil passatelli di polenta.Il risultato è stato semplicemente stupefacente!!!! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di … Continua a leggere
Risotto ai finferli e scamorza Oggi torno a mostrarvi il mio piatto preferito:il risotto!!! Questa volta l’ho preparato con finferli,funghi freschi misti e scamorza affumicata.Una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Sono sicura vi piacerà Ingredienti per 4 persone risotto ai finferli e scamorza: 350 gr di riso vialone nano 250 gr di finferli freschi 250 gr … Continua a leggere
Spezzatino allo spumante con funghi freschi Oggi vi faccio vedere come un piatto umile e a basso costo come lo spezzatino di tacchino può trasformarsi in un ottimo secondo piatto da presentare nelle vostre cene Ingredienti per 4 persone: 700 gr di spezzatino di tacchino 1 scalogno 300 gr di funghi freschi misti prezzemolo fresco tritato 1 bicchiere di spumante … Continua a leggere
Garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo oggi propongo dei garganelli tricolore con crema di funghi e prosciutto crudo (versione leggera), ovviamente usando una panna vegetale light non vuol dire che se ne debba abusare,ma può essere inserita una volta a settimana in un regime alimentare ipocalorico Ingredienti per 4 persone: 400 gr di garganelli tricolore 1 … Continua a leggere
pennette con sugo alla cubana Oggi presento il mio sugo preferito: il sugo alla cubana!!!!!! Una ricetta di mamma che avevo già postato rivisitandola;oggi invece presenterò l’originale di casa mia con il procedimento passo passo. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 4 persone: 350 di pennette rigate 300 gr di passata di pomodoro 300 gr di champignon freschi 100 … Continua a leggere
Riso rosso selvatico con funghi trifolati e prosciutto Buongiorno a tutti oggi presento un’altra materia prima sperimentata proprio ieri:il riso rosso selvatico! Il riso rosso selvatico possiede un chicco medio-lungo ed ha un bel colore rosso ha un gusto dolce e mol to gradevole,si chiama per l’appunto selvatico dal momento che cresce spontaneamente tra le altre varietà di riso. E … Continua a leggere
Straccetti di pollo ai funghi trifolati – secondi veloci Oggi propongo un secondo veramente semplicissimo ma dal gusto indubbiamente delizioso. Spero vi piaccia )) Ingredienti: 300 gr di funghi freschi misti (vanno benissimo anche gli champignon) 500 gr di pollo 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. farina q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. Preparazione: … Continua a leggere
Pasta con sugo ai funghi e speck | ricetta primi piatti Ciao a tutti oggi vi presento un’ottima pasta invernale a base di funghi freschi e porcini secchi accompagnati con dello speck a cubetti!!!! Ingredienti per 4-5 persone: 500 gr di maccheroncini freschi 200 gr di funghi freschi misti 30 gr di porcini secchi 200 gr di speck a cubetti … Continua a leggere