cipolle al forno gratinate

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Questa ricetta delle cipolle al forno gratinate la fa spesso mia madre, anche questa sera, al nostro rientro dalla spiaggia abbiamo trovato la tavola imbandita di fantastiche verdure cotte al forno, tra cui anche le cipolle bianche e quelle di tropea. Una delizia! Tanto che è avanzata la carne per far posto a queste preparazioni straordinarie.

cipolle al forno gratinate

Ricetta cipolle al forno gratinate per 4 persone

  • 4 cipolle bianche
  • 4 cipolle rosse di tropea
  • pangrattato q.b.
  • sale
  • olio extravergine di oliva

togliere la parte superiore alle cipolle e scavarle leggermente, salarle un po’ e poi farcirle con la mollica del pane mescolata a poco sale e all’olio. Sistemare le cipolle così riempite in una teglia dai bordi alti e foderata di carta da forno. mettete nella teglia tanta acqua quanta serve ad arrivare a metà dell’altezza delle cipolle. Aggiungete sale all’acqua. Coprite il tegame con carta alluminio e mettete in fono a circa 200 gradi. cuocete per circa mezz’ora controllando che l’acqua non cali troppo. Trascorso questo tempo scoprite il tegame e mettete sotto al grill. Cuocete fino a quando non si sia ristretta tutta l’acqua.

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8 risposte a cipolle al forno gratinate

  1. wanda26 scrive:

    L’aspetto è decisamente invitante ! Di solito a gratinare ho messo pomodori, zucchine, melanzane ma le cipolle no ……..e magari sono pure le migliori !!!!! Ciao Martina ! Ops….un brava a tua mamma questa volta :-)))

  2. eleme scrive:

    piu’ che invitanti………..invitantissime………

  3. Che carina la tua mamma..devono essere buonissime!!falle i complimenti!!

  4. miracucina scrive:

    Devono essere buonissime!
    Non le ho mai fatte nè le ho mai mangiate, devo provvedere!
    Buon lunedì.

  5. virginia scrive:

    le farò sicuramente oggi a pranzo o x cena, buoneeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! io ho delle cipolle speciali del VESUVIO…SAI KE BUONE………………..

  6. Vickyart scrive:

    piatto ricco mi ci ficco! adoro le cipolle! le rosse hanno un sapore avvolgente!! deliziose!! in qualunque modo!

  7. Adoro le cipolle!!! Grazie!!

    P.S. Se corri sul mio blog, c’è un premio per te!

    Ciao,
    Antonella

  8. Buone le<cipolle le adoro non le avevo mai fatte così aggiudicate!!!!!
    un saluto ciao LAURA

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