Cous cous mediterraneo
Cous cous mediterraneo… che vorrà dire? Un bel cous cous all’italiana! Il cous cous è un piatto molto facile da fare, e se condito bene, è veramente delizioso! Tra l’altro, è buono sia caldo che freddo, quindi adatto a tutte le stagioni.
Ingredienti
Cous Cous 300 gr
Melanzane 1
Pomodori 4-5
Pesto 1-2 cucchiai
Basilico 8-10
Feta 100 gr
Olio evo
Olio evo
- Per cucinare il cous cous istantaneo, mettetelo in una ciotola e versateci acqua calda nelle dosi indicate nella confezione. Aggiungete anche un filo d’olio d’oliva in modo che non diventi un pastone.
- Tagliate la melanzane a pezzi piccole e friggetele. Per un’alternativa light, potete grigliarle anziché friggerle. Il risultato non ne risentirà perché le melanzane sono sempre buone, in tutti i modi.
- Tagliate i pomodori, la feta e il basilico, tutti a pezzi abbastanza piccolini, in modo che mangiando un solo boccone si possano sentire tutti i sapori.
- Ora aggiungete il pesto al cous cous, mischiate bene e aggiungete anche gli altri ingredienti. Se avete voglia, fatelo voi il pesto, anche solo tritando basilico, olio e pecorino un pesto più semplice ma comunque delizioso.
- Salate e pepate. Assaggiate per essere sicuri che non manchi sale, meglio aggiungerlo poco per volta.
- Se togliete la feta, questa ricetta va bene anche per i vegani! Potete sostituirla col tofu o semplicemente non metterla.
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Adoro sia le melanzane sia la feta. Quindi questa ricetta te la copio!!! Grazie e complimenti!
Grazie a te!!!
che buono il cous cous, solo che a me non esce mai come vorrei..proverò a seguire la tua ricetta, il tuo ha un aspetto veramente ottimo
Hai perfettamente ragione ottimo sia caldo che freddo e si adatta a tantissimi ingredienti.La tua ricetta davvero invitante e fresca 🙂
Grazie!!
Adoro il cous cous devo assolutamente provarlo con gli ingredienti che hai suggerito tu 🙂
Adoro il cous cous. Proverò la tua ricetta!
Questa è una ricetta che non ho mai fatto… Prendo spunto
adoro il cous cous !!! molto invitante: brava!
Grazie per la ricetta cara! Ho del cous cous in casa e non so mai come farlo! Così è delizioso!
Lo sai che non avevo mai considerato il pesto per condire il cous cous? Grazie per il suggerimento, lo proverò con tutti gli altri ingredienti indicati da te!!!
Un piatto mediterraneo per tutte le stagioni!
Una variante molto più leggera della classica che preparo, perfetto per la primavera e anche in estate a temperatura ambiente. Brava!
ma sai che non ho mai mangiato e preparato il cous cous? Non so neanche che sapore possa avere. gli ingredienti della tua ricetta mi piacciono molto, domani lo provo e ti dico che impressione mi ha fatto! A veder il tuo mi viene una gran voglia di mangiarlo! 🙂
Se fatto bene, il cous cous è buonissimo!!! Però bisogna stare attenti a non farlo diventare un pastone 🙂
Che buono a casa mia lo preparo spesso il tuo è sfizioso e lo proverò sicuramente
Che voglia di preparare il cous cous che mi hai fatto venire! Domani proverò la tua ricetta ,sembra squisita
buonissimo, anche io lo faccio spesso 😉