La Banda delle Forchette

Buongiorno amici…siete arrivati tardi a casa e non sapete cosa preparare per pranzo o per cena? Ecco la ricetta che fa per voi! Gli involtini di bresaola al pasticcio di uova al tartufo! Una ricetta facile,veloce ed alternativa grazie all’aggiunta di salsa tartufata…sempre che sia di vostro gradimento; altrimenti potrete sostituirla con del pesto, o [...]

Buongiorno amici! Ci avviciniamo al fine settimana e perché non pensare ad un menu pronto per il week end? L’ho chiamato “del sorriso” perché i piatti sono allegri, colorati e sfiziosi! Per antipasto: Crostini alla crema di radicchio e alla crema di salmone   Per primo: Lasagne leggere di pane carasau Per secondo: Millefoglie di pollo [...]

Buon pomeriggio amici! Le vacanze stanno finendo…sarò presente ancora saltuariamente per qualche giorno e poi si torna alla normalità! Speriamo con un clima un po’ meno afoso! Infatti qui fa ancora parecchio caldo e allora eccomi con una ricettina fresca fresca… Un’antipasto veloce, leggero, buonissimo e molto carino anche per le nostre cene a buffet! [...]

Buongiorno a tutti! Io adoro il pesto, compreso quello di rucola, e di solito ne preparo un bel po’, per poi surgelarlo in bicchieri di carta, pronti all’uso. In questo periodo, molto impegnativo, non ho avuto molto tempo per prepararlo e quindi l’altro giorno sono ricorsa ai comodi vasetti già belli pronti, per condire un [...]

Buongiorno a tutti! Oggi una ricetta che può essere consumata anche tiepida! Un titolo lungo per una preparazione semplice… E’ velocissima, facile, e molto gustosa! Ho usato al posto del pangrattato, una leggera panatura di mais, senza glutine, secondo me ottima! Ecco qua… Ingredienti (per 2 persone): 300 gr. di tacchino a fette; 5 fette [...]

Buongiorno a tutti e buon venerdì! Finalmente… Ieri sera avevo il petto di pollo, appena comprato e l’idea era quello di grigliarlo e condirlo con una marinatura semplice di olio, limone e basilico…ma sinceramente avevo voglia di qualcosa di diverso, ecco che ho sperimentato questa preparazione e vi assicuro che è venuto buonissimo! E’ veloce [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Tempo di piatti freschi, veloci e facilissimi… La bresaola in casa non mi manca mai…questa volta ho voluto abbinarla a un mix di formaggi morbidi ed è molto piaciuta…merito anche al sapore particolare del limone. Ecco qua… Ingredienti: formaggi: ricotta, gorgonzola dolce, robiola e philadelphia fantasia gusto [...]

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana! Ieri pausa cucina e gita fuori porta con gli amici, per scattare anche un po’ di fotografie nonostante il tempo fosse un po’ “ballerino”. Nell’aria però si sente già la Primavera…almeno qui in Toscana e quando esce il sole fa già caldo! Ecco un “antipastino” fresco, ma [...]

Ci piace molto il risotto…di ogni genere e adoriamo il riso Basmati, il tipico riso a chicco lungo, coltivato ai piedi dell’Himalaya. Perché non provare a combinare le cose… Ingredienti (per 2 abbondanti porzioni): 1 piccolo cavolfiore bianco; 160 gr. di riso basmati; mezzo porro; 5 noci; 2 fette di bresaola; 20 gr. di burro; [...]