Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana!
Qui inizia molto bene: c’è un sole spettacolare!!
Dopo il liquore al basilico, ecco un altro digestivo molto buono e profumato.
Preparatelo in abbondanza…va letteralmente a ruba!
Ingredienti:
1 litro di alcool puro a 95°;
1 litro di acqua;
800 gr. di zucchero;
la buccia di un limone non trattato;
1 stecca di cannella;
1 noce moscata;
50 noccioli di pesca interi.
Procedimento:
A mano a mano che si consumano le pesche, conservare in frigorifero i noccioli, avendo cura di togliere bene i filamenti, aiutandosi con un coltellino, direttamente sotto l’acqua corrente.
In un barattolo mettere l’alcool, i noccioli di pesca, la noce moscata spaccata in 4 pezzetti, la stecca di cannella spezzata in due, la buccia del limone.
Chiudere bene e conservare in un luogo riparato dalla luce per circa un mesetto, muovendolo ogni tanto.
Trascorso il tempo, mettere in una pentola l’acqua con lo zucchero e far bollire lo sciroppo fino a che non risulta limpido.
Far raffreddare.
Prendere il barattolo con l’alcool e i noccioli, filtrarlo e unirlo allo sciroppo.
Filtrare ancora e imbottigliare.
E’ pronto dopo circa 2 mesi.
Buona degustazione!
27 febbraio 2012 at 2:09 PM
ne avevo sentito parlare di questo liquore,ora mi segno la ricetta e appena inizia la stagione delle pesche lo voglio provare!
27 febbraio 2012 at 2:23 PM
Ciao Cinzia! E’ molto buono, me lo ha insegnato la mia mamma e ti dico la verità, dopo i pranzi e le cene, è un liquore molto apprezzato da tutti. Buona giornata! Cristina
27 febbraio 2012 at 9:46 PM
ciaooo faccio spesso i liquori in casa ..mai fatto così proverò grazieee spero di non dimenticarlo..notte
28 febbraio 2012 at 8:59 AM
Ciao Tina! E’ veramente ottimo! Un abbraccioneeeee! Cri
27 febbraio 2012 at 11:31 PM
adoro i profumi, gli aromi, le spezie, ma non vado daccordo con i liquori ahimè, non li tollero ma mi piacciono
ottimo di sicuro questo con i noccioli di pesca, ciao cara
28 febbraio 2012 at 9:03 AM
Ciao cara Vicky…uff mi dispiace
Un bacione! Cri
28 febbraio 2012 at 10:08 AM
Mi sembra proprio buono!!
la passo a mia mamma, che adora fare i liquori in casa!!
28 febbraio 2012 at 10:15 AM
Ciao Marina! Anche la mia mamma adora fare i liquori! ciao ciao e buona giornata!! Cri