PERE CON PROSCIUTTO , MASCARPONE E PEPE VERDE Ricetta antipasto

Quanto mi piacciono gli antipasti e chi ha la pazienza di seguirmi sul blog lo sa benissimo eh eh !In queste pagine trovate molte preparazioni ( questi antipasti  mi piacciono molto ad esempio ) ma questa che vi propongo oggi è  carina anche visivamente oltre che ottima da gustare quindi potrebbe essere sfiziosa per le prossime cene/pranzi di fine anno. Appartiene ad un vecchio ricettario sbirciato al super ed è semplice e veloce e se proprio avete frettissima, potete mescolare prima mascarpone e pepe verde in salamoia e solo all’ultimo tagliare le pere e  “farcirle” con il composto, tanto  il risultato sarà comunque molto interessante..Almeno lo spero vivamente ^_^

PERE CON PROSCIUTTO, MASCARPONE E PEPE VERDE

INGREDIENTI  Per 4 persone

• 4 cucchiai di mascarpone,
• 1 cucchiaino di pepe verde in salamoia( Io ne ho messo un poco di più perchè mi piace il suo gusto),
• 2 pere ( le migliori che ho trovato sono le Abate),
• 2 fettine sottili di prosciutto crudo dolce,
• un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO Lavate e tagliate in quarti le pere eliminando il torsolo e creando un incavo nella fetta. In una terrina mescolare il mascarpone con il pepe verde tritato ed  il sale.

Riempite  le pere con il composto,aggiungete mezza fetta di prosciutto in ogni quarto di pera ed è pronto da portare in tavola…

Potrebbe andare per i pranzi delle Feste prossime??

Buon appetito ciaoooo

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