Le polpette di tonno e patate sono molto facili da realizzare e allo stesso tempo molto gustose.
Ingredienti :
500gr di patate bollite
2 scatolette grandi di tonno sottolio
1 uovo
Sale
Pepe
Foglie di menta
Per la panatura:
Un uovo sbattuto
Pangrattato
Semi di papavero
Procedimento :
Con uno schiacciapatate schiacciare tutte le patate bollite e condire con sale e pepe. Aggiungere la menta tagliata a pezzetti e mescolare il tutto con le mani. Aggiungere il tonno ben sgocciolato, un uovo, ed impastare bene con le mani. Prepariamo delle palline che verranno passate prima nell’uovo sbattuto e poi in una miscela di pangrattato e semi di papavero. Mettere le polpette ottenute su di una teglia rivestita di carta da forno, ricoprire le polpette con un filo d’olio ed infornare per circa 10 minuti a 180 gradi, finche le polpette acquisteranno un bel colorito.
In alternativa potete anche friggerle…potrebbero solo risultare ancora più buone 😉
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