Frittelle con germogli di soia

Frittelle con germogli di soia, anche questo è un altro modo, più semplice e meno impegnativo del cucinarli in frittata, per preparare un ottimo antipasto o un secondo leggero. Qui non c’è formaggio, per preparare queste deliziose frittelle vi serviranno solo  , farina acqua ed uovo, e un po’ di pazienza per friggerle.

Frittelle con germogli di soia

INGREDIENTI

150 grammi di germogli di soia ( lavati ed asciugati )

50 grammi di farina

circa il doppio d’acqua

1 uovo

sale

olio per friggere

aglio e peperoncino, un pizzico

PROCEDIMENTO

In una zuppiera diluire la farina con l’acqua, aggiungere l’uovo salare aggiungere aglio e peperoncino ( quantitativo a piacere ), i germogli di soia, mescolare finché ne siano ben coperti,  friggere a piccoli cucchiaini in olio bollente, fare perdere l’unto in eccesso su carta da cucina.