care amichette cuochette,
oggi vi propongo questa ricetta sempre presa nel mio gruppo LA DIETA DEI SETTE GIORNI DUKAN.
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Questi muffin si possono mangiare dal martedì, dose per 2 giorni o per 2 persone
INGREDIENTI:
- 160 gr. di ricotta 6%
- 2 zucchine grattugiate a julienne
- 2 uova intere
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per salati
- 4 cucchiai di crusca di avena
- 2 cucchiai di glutine di frumento ( preparato per il seitan)
PROCEDIMENTO:
Pulire le zucchine e tagliarle a julienne.
In una ciotola versare tutti gli ingredienti e mescolare bene.
L’impasto dovra’ risultare morbido, se cosi’ non fosse eventualmente aggiungere un pò di latte scremato liquido.
Versare l’impasto nello stampo di silicone ed infornare a 170° . Dopo 35′ verificare la cottura con lo stuzzicadente.