Care amichette,
ecco un secondo piatto saporito e leggero da poter mangiare anche in regime dukan
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INGREDIENTI:
- 3 zucchine verdi
- 150 gr di trita scelta
- 1 uovo
- 2 cucchiai crusca avena
- peperoncino e aglio liofilizzati
- prezzemolo qb
- un cucchiaio di quark facoltativo
PROCEDIMENTO:
lavate e pulite le zucchine togliendo le estremita’
tagliatele poi a meta’ e poi ancora a meta’ nel senso della lunghezza cosi da ricavare tanti rettangoli
scavateli con un coltellino e tritate la polpa
mischiatela con la trita, l’uovo, i due cucchiai di crusca, sale e peperoncino con aglio liofilizzati. A piacere quark e prezzemolo (io non li ho messi)
Mescolare molto bene poi riempire i rettangoli di zucchine con la farcia
Infornare a 200 gradi per circa 20minuti. Quando la trita e’ bella dorata sono pronte.