Abbinamento particolare per la pasta con la ricotta e pistacchi, con due ingredienti che possono essere usati sia per piatti dolci sia salati.
Pasta con ricotta e pistacchi
Ingredienti (per 2 persone)
- 240 gr di pasta (formato a vostra scelta)
- 150 gr di ricotta
- 20 pistacchi
- pepe
- olio
- sale
Procedimento
1. Tritate grossolanamente i pistacchi
2. In un piatto versate la ricotta e aggiungete acqua di cottura; cospargete di pistacchi e mescolate.
3. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela.
4. Versatela nel piatto con ricotta e pistacchi, amalgamate, spruzzate di pepe e completate con un goccio di olio.
