Un hummus che non è proprio hummus perché fatto senza aglio e senza tahina. Risulta più leggero e più delicato, da consumare spalmato su focaccia, crackers e gallette.
Hummus senza aglio e tahina
Ingredienti
- 1 scatola di ceci
- 1 cucchiaio di ricotta
- 2 cucchiai di olio evo
Procedimento
1. Prendete i ceci in scatola e scolateli con uno scolapasta.
2. Poi mettete i ceci in un barattolo del mixer.
3. Aggiungete la ricotta e l’olio.
4. Quindi frullate alla massima velocità con il frullatore ad immersione. Vi verrà un salsa compatta e densa.
5. Infine, fate riposare in frigorifero per qualche ora.
