Calzoni Fritti Napoletani

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Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta tipica Napoletana i Calzoni Fritti Napoletani. Nel blog ci sono già i Calzoni al Forno e la pizza fritta napoletana, oggi vi propongo i calzoni fritti napoletani. che sono simili alla pizza fritta ma sono piu stretti. Avevo in casa un po di mozzarella da consumare e ho preparato i Calzoni Fritti Napoletani con mozzarella ricotta e salsa di pomodoro. I Calzoni Fritti NApoletani si trovano ad ogni angolo di strada a Napoli. I Calzoni Fritti NApoletani sono il tipico cibo da strada! I calzoni fritti Napoletani sono morbidissimi. Ovviamente potete usare la stessa ricetta e cuocerli in forno!!! Ma vediamo subito come preparare i Calzoni Fritti Napoletani.

Ingredienti:
Ingredienti per 4 Calzoni Frtti
300 gr di Farina Nutrifree per pane
200 ml di acqua
8  gr di lievito di birra fresco
20 gr di olio evo
10 gr di sale
Per farcire)
4-5 cucchiai di ricotta
4-5 fette di formaggio tagliato a dadini (io ho usato mozzarella del giorno primo)
4-5 cucchiai di passata di pomodoro
parmigiano qb
sale e pepe qb
Procedimento:
Mettete la farina in una ciotola. Sciogliete il lievito nell’acqua. Aggiungete l’acqua con il lievito alla farina e iniziate ad impastare. Impastate almeno 5 minuti, poi aggiungete l’olio e infine il sale. Impastate per 10 minuti. Lasciate lievitare l’impasto 3 ore Nel frattempo lavorate la ricotta con il parmigiano grattugiato. . Poi dividete l’impasto in 4 palline. Stendete una pallina come fosse una pizza dal centro verso i bordi posizionate al centro un cucchiaio di ricotta, poi un cucchiaio di passata di pomodoro, poi aggiungete il formaggio. Salate e pepate. Chiudete a mezzaluna chiudendo bene i bordi. Friggere in olio bollente fino a doratura. Vi assicuro che sono buonissimi!
Fely
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