Buon pomeriggio amici…Natale sta arrivando…e allora dopo gli alberelli di pane proposti come antipasto non potevano mancare gli alberelli di Natale dolci senza glutine!!! Gli alberelli di Natale dolci senza glutine faranno la gioia dei più piccini….ma anche quella dei grandi un po golosi!!!! Gli alberelli di Natale dolci senza glutine sono proprio buoni facili veloci e sono anche carini da vedere!!! Potete usare gli alberelli di natale dolci anche per decorare la tavola della Vigilia di Natale e del giorno di Natale……saranno delle golose decorazioni che verranno mangiate a fine pasto!!!! Passiamo subito alla ricetta di questi alberelli dolci che potrete personalizzare secondo i vostri gusti poi vi consiglio qualche variante soprattutto se siete più fortunati di me nel trovare decorazioni senza glutine!!!
300 gr di farina Farmo Low Protein (LP)
120 gr di burro
120 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina (o un aroma a piacere)
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci (giusto una punta se no liivitano biscotti)
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
Nutella
zucchero a velo
Procedimento:
Mettere la farina in una ciotola, con lo zucchero il lievito, aggiungere al centro le uova la vanillina e il burro a pezzetti e il sale. Iniziate a mescolare con una forchetta fino a quando non diventa lavorabile a mano. Versate tutto l’impasto su un piano da lavoro e lavorate l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti infarinare il piano da lavoro e stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm più o meno. Poi con l’aiuto delle formine a forma di stella ritagliate stelle più grandi con una formina da stella più grande e stelle più piccole con una formina da stella più piccola. Infornate le stelle ricavate in una teglia con carta da forno a 180 per 10-15 minuti ma controllate la cottura perchè cuociono subito! Lasciate raffreddare e poi inziate a comporre i vostri alberelli come per il pane……spalmate la nutella su una stella grande posizionate sopra un altra stella grande ma nel senso inverso, poi spalmate di nutella, aggiungete un altra stella nel senso contrario e ricoprite di nutella potete fare una base di 3-4 stelle grandi e sull’ultima posizionate una stella piccola. Potete decorare come più vi piace. Io purtroppo non ho trovato decorazioni senza glutine ma se le trovate potete usare la fantasia!!! Al posto della nutella potete usare crema al cioccolato, crema pasticcera, ricotta con zucchero e gocce di cioccolato (tipo cassata) e cosi via insomma potete personalizzare gli alberelli come volete!!!! Ho già in mente un altra base con tanto di glassatura……continuate a seguirci per essere aggiornati!!
Carinissimi questi alberelli, è vero le decorazioni senza glutine sono assai difficili da trovare, ma hai saputo rimediare in maniera più che egregia mi sembra 😉
grazie Francy
Grazieeeeee Francyyy Si è un pò difficile trovare decorazioni senza glutine….ma tanto noi celiaci siamo abituati all’adattamento per natura per fortuna 🙂
la farina indicata è un tipo di farina di riso?graziee
No non è di riso è una farina dietoterapeutica prodotta dalla Farmo, adesso metto il link! Però si potrebbe usare la farina di riso 😉