Tiramisù con crema di mandarini , un dessert goloso e molto semplice da preparare . Ideale da gustare come fine pasto e da servire in ogni occasione come feste e buffet .
Un tiramisù alternativo che vi conquisterà al primo assaggio .
Il tiramisù con crema di mandarini è preparato con una deliziosa e leggere crema pasticcera di mandarini o clementine , e savoiardi senza glutine inzuppati nel caffè . Il contrasto di sapori è favoloso e lascia al palato un buonissimo sapore .
Provate a preparare le coppette di tiramisù con crema di mandarini per le feste di Natale . Sono sicura che vi piacerà .
Ecco cosa occorre e come si prepara .
3 mandarini grandi senza semi
2 tuorli
50 g di zucchero
300 ml di latte
30 g di amido di mais
200 ml di panna da montare
Poi servirà
3 tazzine colme di caffè zuccherato
1 tazzina di latte
Savoiardi ( io senza glutine Glutabye )
Procedimento
In un pentolino riscaldare il latte a fiamma bassa senza arrivare al bollore .
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero per qualche minuto .
Aggiungere la buccia grattugiata di un mandarino e il succo filtrato di due mandarini .
Mescolare e aggiungere l’amido di mais setacciato e continuare a mescolare bene con la frusta .
Dopodiché , aggiungere il latte a filo continuando a mescolare sempre con la frusta .
Versare la crema nel pentolino e far addensare a fiamma medio bassa mescolando continuamente .
Ottenuta una crema di mandarini cremosa e liscia , versare in una ciotola pulita , coprire con la pellicola e lasciar raffreddare bene a temperatura ambiente .
Nel frattempo , montare la fredda di frigorifero e unirla alla crema di mandarini ormai fredda . Mescolare dal basso verso l’alto .
A questo punto , unite il caffè con il latte e mescolate .
Trasferite la crema in una tasca da pasticcere e fate un primo strato di crema nel bicchiere.
Bagnate i savoiardi nel caffè e sistemateli sulla crema.
Continuate ad alternare crema e savoiardi inzuppati fino all’orno.
Terminate con la crema e decorate con degli spicchi di mandarini .
Ricette consigliate : Crema al mascarpone con uova cotte , Crema al cioccolato, Crema al limone senza latte , Mousse allo yogurt e fragole , Crema chantilly al limone senza lattosio e senza glutine
A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
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