Tiramisù con crema di mandarini , un dessert goloso e molto semplice da preparare . Ideale da gustare come fine pasto e da servire in ogni occasione come feste e buffet .

Un tiramisù alternativo che vi conquisterà al primo assaggio .

Il tiramisù con crema di mandarini è preparato con una deliziosa e leggere crema pasticcera di mandarini o clementine , e savoiardi senza glutine inzuppati nel caffè . Il contrasto di sapori è favoloso e lascia al palato un buonissimo sapore .

Provate a preparare le coppette di tiramisù con crema di mandarini per le feste di Natale . Sono sicura che vi piacerà .

Ecco cosa occorre e come si prepara .

3 mandarini grandi senza semi

2 tuorli

50 g di zucchero

300 ml di latte

30 g di amido di mais

200 ml di panna da montare

Poi servirà

3 tazzine colme di caffè zuccherato

1 tazzina di latte

Savoiardi ( io senza glutine Glutabye )

Procedimento

In un pentolino riscaldare il latte a fiamma bassa senza arrivare al bollore .

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero per qualche minuto .

Aggiungere la buccia grattugiata di un mandarino e il succo filtrato di due mandarini .

Mescolare e aggiungere l’amido di mais setacciato e continuare a mescolare bene con la frusta .

Dopodiché , aggiungere il latte a filo continuando a mescolare sempre con la frusta .

Versare la crema nel pentolino e far addensare a fiamma medio bassa mescolando continuamente  .

Ottenuta una crema di mandarini cremosa e liscia , versare in una ciotola pulita , coprire con la pellicola e lasciar raffreddare bene a temperatura ambiente .

Nel frattempo , montare la fredda  di frigorifero e unirla alla crema di mandarini ormai fredda . Mescolare dal basso verso l’alto .

A questo punto  ,  unite il caffè con il latte e mescolate .

Trasferite la crema in una tasca da pasticcere e fate un primo strato di crema nel bicchiere.

Bagnate i savoiardi  nel caffè e sistemateli sulla crema.

Continuate ad alternare crema e savoiardi inzuppati fino all’orno.

Terminate con la crema  e decorate con degli spicchi di mandarini .

Ricette consigliate : Crema al mascarpone con uova cotte , Crema al cioccolatoCrema al limone senza latte Mousse allo yogurt e fragole , Crema chantilly al limone senza lattosio e senza glutine

A domani con una nuova ricetta

un bacio

Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

 

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