Parmigiana di melanzane bianca , cotta in padella

Parmigiana di melanzane bianca , cotta in padella ,una variante gustosa e veloce da preparare , perfetta da gustare in estate e quando si ha voglia di un piatto unico diverso dal solito .

Per preparare la parmigiana di melanzane bianca ho grigliato le melanzane ma se la volete più sdaporita , potete friggere le fette come si fa per la classica parmigiana.

E se invece volete prepararla rossa con il pomodoro anzichè bianca , date uno sguardo => QUI

Qui sotto vi lascio la video ricetta che ho pubblicato sul mio canale youtube dove vi consiglio di ISCRIVERVI per continuare a vedere i miei video tutorial di ricette senza glutine.


Ingredienti

1 melanzana

sale

poi servirà

500 g di besciaamella senza glutine

100 g di prosciutto cotto

formaggio grattugiato

pesto di basilico

1 mozzarella

Procedimento

Tagliate a fette non troppo sottile la melanzana e grigliatele da entrambi i lati su una piastra. Salate  e lasciatele raffreddare.

In una padella spalmate sul fondo uno o due cucchiai di besciamella. Sistemate sopra uno strato di melanzane grigliate , continuate con uno strato di prosciutto cotto , aggiungete sopra della besciamella e qualche cucchiaio di basilico e formaggio grattugiato. Continuate così fino ad esaurire le melanzane.

L’ultimo strato di melanzane ricopritelo di besciamella , mozzarella sminuzzata , pesto e formaggio grattugiato.

Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.

Dopo 20 minuti la vostra parmigiana di melanzane bianca è pronta per essere gustata.

Se provate questa ricettina  ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀

Ricette consigliate : Fagottini rustici con ricotta e mortadella , Pizza rustica alla parmigiana , Rotolo di patate ripieno di prosciutto cotto , Tortino di patate e broccoli Cotolette di patate e tonno , Pesto di peperoni e mandorle , Cipolle e peperoni al forno – ricetta gustosa e facile

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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