Impasto base per dolci alle carote perfetti da servire per colazione e merenda. Senza glutine e senza latte.
La ricetta dell’impasto base per dolci alle carote è molto versatile in quanto si possono preparare tanti tipi di dolci come muffin, ciambelle, torte e tortine. Si può personalizzare con granella di nocciole, pistacchi e gocce di cioccolato.
Alla fine del procedimento dell’impasto vi lascio alcune idee per utilizzare il composto.
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Ingredienti
Preparazione
Per la preparazione della torta di carote iniziare con il grattugiare finemente le carote oppure tritarle in un mixer.
In una terrina montare con le fruste le uova con lo zucchero, unire un po per volta l’olio, sempre montando.
Aggiungere le carote grattugiate e la buccia di limone grattugiata e mescolare.
Incorporare la farina di mandorle, la farina per dolci e infine il lievito.
Mescolare bene.
A questo punto l’impasto è pronto.
In base alla preparazione la cottura in forno varia:
Per una torta o ciambella 180° per 35/40 minuti.
Per i muffin o tortine 180° 20/25 minuti
Ecco alcune idee per utilizzare l’ Impasto alle carote
Torta di carote e mele morbidissima
Dosi variate per porzioni