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Zucchine in salamoia ricetta conserva o contorno veloce

ZUCCHINE IN SALAMOIA ricetta conserva o contorno veloce e facile, come preparare le zucchine in pochi minuti, verdure gustose.

Buonissime le zucchine in salamoia, un contorno saporito che si prepara in poco tempo, perfetta conserva per ‘inverno veloce e deliziosa con pochi ingredienti.

La ricetta delle zucchine in salamoia è molto facile, non le avevo mai preparate prima e ho deciso di fare almeno un vasetto così tanto per provare, pochi minuti ed erano pronti.

Ovviamente se dovete conservarle per l’inverno dovete sterilizzare per bene i vasetti e lavare e poi tagliare un quantitativo maggiore di verdure.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le zucchine in salamoia!

Zucchine in salamoia ricetta conserva o contorno veloce
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Zucchine 2
  • Sale fino 1 cucchiaino
  • Basilico q.b.

Preparazione

  1. Se preparate una conserva per l’inverno dovete sterilizzare i vasetti, lavateli er bene, staccate tutti i pezzi e metteteli in un grosso tegame.

  2. Riempite il tegame di acqua e i vasetti fino ad un paio di centimetri dall’orlo del tegame stesso, ovviamente devono essere interamente coperti di acqua.

  3. Cuocete i vasetti per una decina di minuti dopo il bollore dell’acqua, toglieteli poi dal tegame, capovolgeteli su un panno pulito e lasciate sgocciolare.

  4. Lavate per bene le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a pezzetti, rondelle, bastoncini, come preferite.

  5. Mettete le zucchine in un tegame con il sale e l’acqua a ricoprirle quasi, cuocetele per 5 minuti dopo il bollore.

  6. Scolatele e sistematele nei vasetti, nel mio caso un piccolo vasetto o comunque anche in un piatto da portata per mangiarle subito.

  7. Aggiungete foglioline di basilico o le spezie che preferite e chiudete ermeticamente, si conservano per 6 mesi.

     

  8. Se dovete mangiarle subito condite con un filo di olio.

    Bon appétit

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Potete aggiungere le spezie che preferite quando invasate o durante la cottura.

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