Treccine di brioche al mascarpone con gocce

Treccine di brioche al mascarpone con gocce di cioccolato fondente, semplici e soffici, ideali per la merenda o la colazione di tutta la famiglia, si sciolgono in bocca e sono deliziose. Semplici e golose le treccine di brioche al mascarpone, sicuramente un po’ caloriche ma buone come tutte le cose che fanno male e ci piacciono di più, pazienza per una volta. La ricetta delle treccine di brioche al mascarpone è perfetta se cercate un dolce morbido lievitato da cuocere al forno per la colazione di grandi e bambini. Seguitemi in cucina oggi ci sono le treccine di brioche al mascarpone con gocce di cioccolato!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni5
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 250 gFarina 0
  • 10 gLievito di birra fresco
  • 2Uova
  • 150 gMascarpone
  • 50 mlLatte
  • 100 gZucchero
  • 1buccia di limone
  • 40 gGocce di cioccolato fondente
  • 4 gocceEstratto di vaniglia

Preparazione

  1. Sciogliete quindi il lievito nel latte e versatelo nel robot.

  2. Aggiungete poi le farine, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata o arancia, le gocce di vaniglia e il mascarpone, poi avviate la macchina.

  3. Aggiungete il primo uovo, lasciatelo amalgamare e quindi unite il secondo, se serve aggiungete altra farina.

  4. Unite poi le gocce di cioccolato.

  5. Prelevate l’impasto, chiudetelo a palla e sistematelo in una ciotola coperto da pellicola, quindi mettetelo a lievitare fino al raddoppio, circa 3 ore.

  6. Trascorso il tempo prendete l’impasto e dividetelo in 10 pezzi, poi fate dei filoncini larghi due centimetri e uniteli a due a due, quindi attorcigliandoli.

  7. Bloccate quindi le treccine rivoltando le punte sotto e sistematele sulla leccarda rivestita dalla carta forno.

  8. Mettetele poi a lievitare per altri 15-20 minuti.

  9. Riscaldate quindi il forno a 180° e infornate, cuocete per 15 minuti, poi sfornate e spolverate di zucchero a velo. Bon appétit

Note

Treccine di brioche al mascarpone, semplici e golose per la colazione o la merenda, se preferite potete sostituire il mascarpone con la ricotta, oppure burro.

4,8 / 5
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6 Risposte a “Treccine di brioche al mascarpone con gocce”

  1. sì sì chiaro, ma chiedevo se fosse un errore nella trascrizione. mi sembrava che la parte liquida della ricetta fosse troppo bassa per poter amalgamare tutti gli ingredienti… anche se effettivamente 500 ml sarebbero troppi…

    1. Mmmm ci sono 300 g di liquidi… le 2 uova il latte e il mascarpone cremoso.. ovviamente se serve aggiungi liquidi, no, non è un errore 🙂 anche se con le farine che si trovano oggi non riesco più nemmeno io a trovarmi con le mie solite dosi, purtroppo.

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