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Torta di zucca e yogurt con noci

Torta di zucca e yogurt con noci, dolce facile e veloce, torta autunnale deliziosa, ottima sia a colazione che merenda, senza burro e olio, il dolce perfetto anche per i bambini.

Torta di zucca e yogurt con noci

Buonissima la torta di zucca e yogurt con le noci, un dolce buonissimo per la colazione e la merenda di grandi e bambini, si prepara in poco tempo ed è leggera, senza burro e olio.

La ricetta della TORTA DI ZUCCA E YOGURT CON NOCI è velocissima, si lessa la zucca per pochi minuti e poi si prepara la torta normalmente, risulta morbida, soffice, piacevole da mangiare.

Se cercate la torta per la colazione di domani questa è perfetta, un dolce autunnale che si prepara con poco, leggera, con la frutta secca e la zucca, l’ortaggio che in autunno la fa da padrona.

Seguitemi in cucina oggi c’è la torta di zucca e yogurt con noci!

Torta di zucca e yogurt con noci Torta di zucca e yogurt con noci

Torta di zucca e yogurt con noci

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Ingredienti:

  • 3 uova
  • 90 g di zucchero
  • 100 g di zucca peso da cruda
  • 150 g di farina
  • 50 g di noci
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 60 ml di yogurt bianco o misto agli agrumi

procedimento:

  1. QUI VIDEO RICETTA
  2. Pulite quindi la zucca eliminando semi e filamenti, tagliate la buccia.
  3. Tagliate poi la zucca a tocchetti e lessatela per 10-15 minuti.
  4. Scolate quindi la zucca per bene poi schiacciatela con una forchetta.
  5. Versate poi le uova con lo zucchero nella ciotola del robot e lavorate alla massima velocità fino a renderle spumose, devono triplicare di volume.
  6. Tritate quindi le noci a coltello e tenete da parte.
  7. Diminuite poi la velocità del robot, aggiungete la zucca al composto, lo yogurt, la farina con il lievito e le noci.
  8. Amalgamate quindi tutto senza smontare troppo il composto.
  9. Versate poi il composto in una tortiera apribile imburrata ed infarinata da 20 cm e infornate a 180° per 30 minuti circa, fate prova sempre stecchino.
  10. Bon appètit

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3 Risposte a “Torta di zucca e yogurt con noci”

  1. Buonissima ,ma come si fa a farle uscire le torte altissime come si vedono in foto ,ditemi il segreto. Grazie

    1. Moira ciao! non c’è alcun segreto 🙂 questa è una torta di 5 cm le dosi sono per una teglia da 20 cm.. ti verrà alta così.. ovviamente, in caso di torte più late bisogna prolungare un po’ la cottura per far si che cuociono meglio al centro

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