TORTA di SFOGLIA MEDITERRANEA con verdure, veloce e facile, piatto perfetto per la cena da fare In poco tempo, come cucinare le ultime verdure estive.
Semplice e gustosa la torta di sfoglia mediterranea un guscio di sfogliato che racchiude un mix di verdure cotte come preferite, arricchite dal formaggio, un piatto ideale per la cena.
La ricetta della torta di sfoglia mediterranea è semplicissima, potete utilizzare la pasta brisè se preferite e arricchirla con le verdure che più vi piacciono o in base alla stagionalità.
Io avevo da consumare una grossa melanzana, delle zucchine e dei peperoni ho pensato di racchiuderle in un guscio e preparare qualcosa di sfizioso per la cena.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta di sfoglia mediterranea con verdure!
Ingredienti
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1 melanzana
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2 Zucchine
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1 peperone
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1-2 Pasta Sfoglia
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150 g Asiago
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1 Scalogno
Preparazione
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Lavate la melanzana e tagliatela a tocchetti non troppo piccoli, friggeteli in padella con un po’ di olio e coperchio chiuso per 5-7 minuti oppure con una friggitrice.
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Pulite e lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle, friggetele come d’abitudine per pochi minuti.
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Lavate il peperone, eliminate i semi e tagliatelo a listarelle, friggeteli oppure lasciateli crudi.
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In alternativa potete mettere tutte le verdure sulla placca del forno e grigliarle a 250° per 5-7 minuti.
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Sistemate la sfoglia in una pirofila, farcite con le verdure, aggiungete lo scalogno tagliato sottile e il formaggio a pezzi.
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Salate e pepate a piacere poi richiudete con l’altro disco di sfoglia.
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Infornate nel forno caldo a 200° per circa 20-25 minuti.
Bon appétit
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Potete arricchire la sfoglia con altri ingredienti se preferite.