Schiacciata patate zucchine e speck

Schiacciata patate zucchine e speck ricetta veloce, ottima a cena o per pranzo anche da asporto, ricetta piatto unico facile saporito in poco tempo.

Schiacciata patate zucchine e speck

Buonissima la schiacciata patate zucchine e speck con formaggio filante, da preparare a pranzo o a cena, una ricetta piatto unico facile perfetto anche come antipasto o per il mare.

La ricetta della schiacciata patate zucchine e speck è molto semplice, un piatto delizioso con le patate che personalmente adoro in tutte le salse, una torta salata che piace un po’ a tutti.

Se vi serve un’idea per la cena da preparare in poco tempo questa torta rustica è perfetta, potete anche eliminare la farina e non c’è lievito.

Seguitemi in cucina oggi c’è la schiacciata patate zucchine e speck!

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Schiacciata patate zucchine e speck

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Ingredienti:

  • 400 g di patate
  • 1 zucchine media
  • 4-5 fettine di speck
  • 2 uova
  • 1-2 cucchiai di farina (di riso, fecola, amido, quella che preferite)
  • due cucchiai di parmigiano (facoltativi)
  • 150 g di formaggio (provola, Asiago, emmenthal)

Procedimento:

  1. QUI VIDEO RICETTA
  2. Lessate quindi le patate con la buccia fino a quando la forchetta non affonda nella patata, all’incirca una ventina di minuti.
  3. Freddatele poi velocemente sotto il getto dell’acqua, pelatele, sistematele in una ciotola e schiacciatele con la forchetta.
  4. Grattugiate quindi la zucchina con una grattugia a fori larghi e aggiungetela alle patate.
  5. Mescolate per bene, poi unite lo speck tagliato a striscioline, il parmigiano, il formaggio a pezzi, le uova e mescolate.
  6. Salate a piacere, unite poi la farina, è facoltativa, serve a legare meglio il tutto.
  7. Versate il composto in una tortiera, deve risultare bassa per essere una schiacciata, altrimenti avrete un gattò.
  8. Infornate e cuocete a 180° forno già caldo per 20 minuti, devono cuocere le uova e sciogliersi il formaggio, quindi a doratura è pronta.
  9. In alternativa potete cuocere in padella rigirandola entrambi i lati.
  10. Bon appétit

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Un commento su “Schiacciata patate zucchine e speck

  1. che goduria,questo è il periodo che amo le schiacciate,ne ho appena fatta una ma non l’ho postata,come fai a stare dietro al blog con tante foto,ricette,post,complimenti io cucino ma poi mi passa la voglia di aggiungere foto,scrivere post,qualche segreto,un abbraccio,una fetta a me,buona giornata

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