Risotto con gamberetti e fiori di zucca con zucchine, risotto semplice e veloce, ricetta perfetta per pranzo o cena da preparare in poco tempo con ingredienti di stagione, senza burro.
Risotto con gamberetti e fiori di zucca
Buonissimo questo risotto con gamberetti e fiori di zucca, è stato il mio pranzo, veloce e perfetto anche per la cena, poco tempo per la preparazione e la cottura, semplice e saporito.
La ricetta del RISOTTO CON GAMBERETTI e fiori di zucca è piuttosto veloce, si devono pulire i gamberetti poi ci vuole un attimo a prepararlo, un piatto delizioso con poche calorie e senza burro.
Perfetto anche per la dieta.
Se cercate un primo leggero per incominciare la settimana il risotto è perfetto, non ho utilizzato il burro quindi è leggero, molto saporito con le zucchine e fiori di zucca, i gamberetti un tocco in più.
Seguitemi in cucina oggi c’è il risotto con gamberetti e fiori di zucca!
RISOTTI VELOCI LEGGERI sfiziosi
Risotto con gamberetti e fiori di zucca
Ingredienti:
- 150 g di riso per risotti
- 7 fiori di zucca
- 2 zucchine
- 100 g di gamberetti
- 1 cipollotto
- olio
Procedimento:
- Pulite i gamberetti, eliminate il carapace e l’intestino situato sul dorso con l’aiuto di uno stecchino.
- Lavateli per bene.
- Tostate il riso, senza aggiungere olio e mettetelo da parte.
- Tagliate le zucchine a pezzetti.
- Pulite i fiori di zucca, tagliate il gambo, eliminate il pistillo e tagliateli a pezzetti.
- Rosolate il cipollotto tagliato a rondelle sottili, unite le zucchine e i fiori di zucca.
- Lasciate rosolare per un po’ poi aggiungete il riso e un po’ di acqua bollente.
- Proseguite la cottura per circa 10-12 minuti aggiungendo acqua.
- In ultimo unite i gamberetti, lasciateli cuocere qualche minuto e spegnete.
- P.s. io ho lessato prima i gamberetti e ho utilizzato l’acqua durante la cottura, ovviamente è poca, quindi ho aggiunto acqua bollente.
- Se avete del brodo vegetale o brodo di pesce è perfetto
- Salate verso la fine.
- Bon appétit
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