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Insalata pollo e ceci ricetta leggera

Insalata pollo e ceci, ricetta leggera facile veloce estiva,  perfetta per pranzo o cena in poco tempo, piatto light anche per la dieta.

Insalata pollo e ceci leggera

Semplicissima e veloce da preparare questa insalata pollo e ceci, decisamente una ricetta leggera facile e veloce con ingredienti di stagione, un piatto ottimo con poche calorie.

Perfetta anche se siete a dieta.

La ricetta della insalata di pollo e ceci può essere ovviamente modificata in base agli ingredienti che avete in casa o a seconda dei vostri gusti personali, così come ho fatto io, ho aperto il frigo e via.

E’ stato il mio pranzo, decisamente buona e saporita, adoro le insalate estive perché con alcuni accorgimenti sui condimenti si riesce a restare sazi senza eccedere nelle calorie.

Inoltre sono fresche e piacevoli, io le adoro, ovviamente per la piccola di casa non è andata bene, buon per me, l’ho gustata benissimo e credo proprio che la rifarò altre volte.

Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata di pollo e ceci!

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Insalata pollo e ceci leggera

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Ingredienti:

  • 2 fettine di petti di pollo
  • 5 cucchiai di ceci precotti
  • rucola
  • 1/2 peperone
  • 1 carota
  • 6 pomodorini
  • 1 costa di sedano
  • feta greca
  • olio

procedimento:

  1. Premetto di aver utilizzato i ceci precotti per comodità, ciò non toglie che potete lessare i legumi secchi messi in ammollo la sera prima.
  2. Ovviamente aumentano i tempi per la preparazione di questa insalata.
  3. Tagliate il pollo, va bene anche il tacchino, a striscioline e cuocetelo in padella senza olio per me in modo da avere una cottura più leggera.
  4. Il pollo sembrerà quasi arrostito se non mettete olio, fate come preferite.
  5. Sistemate poi la rucola in una ciotola, i ceci, le carote tagliate a pezzetti, i peperoni e il sedano tagliati e le olive.
  6. Condite a piacere, sistemate nei piatti e aggiungete una sbriciolata di feta greca se vi piace.
  7. Bon appétit

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