SCHIACCIATA VELOCE CON SPECK un piatto tradizionale della cucina italiana, composto da una sorta di focaccia senza lievitazione e farcita con speck e provola ottimo antipasto o piatto unico per la cena.
La schiacciata veloce viene preparata con un impasto di farina, acqua, sale e olio, che viene steso in una teglia e cotto in forno per circa 20 minuti, una vera delizia, croccante e morbida allo stesso tempo.
La farcia viene aggiunta sopra la schiacciata cotta e poi ripassata in forno per qualche minuto per farla scaldare.
La schiacciata veloce con speck è una pizza rustica, croccante e saporita, ideale come piatto unico o come accompagnamento ad una insalata e ovviamente si può farcire in tanti modi.
Seguitemi in cucina oggi c’è la schiacciata veloce con speck.
Ingredienti
Per farcire
Strumenti
Passaggi
Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito e il sale, mescola, unisci l’acqua e l’olio, impasta per bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Olia una teglia rivestita dalla carta e stendi l’impasto per bene, più è sottile più croccante sarà la schiacciata, olia di nuovo e inforna.
Cuoci nel forno caldo a 200° per 15 minuti poi sforna e farcisci con le fettine di speck e la provola a pezzetti, meglio se di qualche giorno.
Inforna di nuovo e cuoci per altri 5 minuti circa.
Bon appétit
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Schiacciata con speck
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Schiacciata veloce con speck
Ottima anche al prosciutto oppure con il salame o le verdure di stagione, perfetta anche con il tonno e i pomodorini.
Dosi variate per porzioni