LIQUORE ALLE MELE annurche fatto in casa, facile da preparare, idea regalo per Natale, delicato e profumato con semi e buccia, ottimo da servire dopo pranzo con il dolce, perfetto anche al pompelmo oppure al cioccolato.
Profumatissimo e perfetto da regalare il liquore alle mele è delizioso, preparato con le mele annurche ma è ottimo anche con le mele verdi, una vera bontà e perfetto da servire dopo i pasti.
La ricetta del liquore alle mele è molto semplice, si può aromatizzare come preferite, ottimo alla cannella, con chiodi di garofano, anice stellato oppure con mezzo cm di zenzero.
Seguitemi in cucina oggi c’è il liquore alle mele.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava per bene le mele e le arance e asciugale con un cannovaccio pulito.
Sbucciale e metti le bucce in un recipiente, taglia le mele e a tocchetti, togli il torsolo e la parte interna ma tieni da parte i semi.
Metti i semi e le mele nella ciotola, le fette d’arancia, unisci l’alcol e travasa tutto in un contenitore ermetico.
Agita il contenitore per mescolare tutti gli ingredienti, chiudi con la stagnola e conserva in un luogo buio.
Agita il contenitore tutti i giorni per 15 giorni.
Metti lo zucchero e l’acqua in un tegamino e lascia sciogliere finché non si forma uno sciroppo.
Filtra tutto e aggiungi il liquore allo zucchero quando è ancora caldo, mescola per bene e trasferisci nelle bottiglie, lascia riposare 5 giorni prima di servire.
Si conserva in frigo una volta aperto o in un luogo buio.
Bon appétit
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Ottimo liquore da servire con il dessert.
FAQ LIQUORE ALLE MELE
Quanto tempo deve riposare il liquore alle mele prima di essere bevuto?
Il liquore alle mele deve riposare almeno 30 giorni in dispensa, meglio se 2 mesi, per permettere ai sapori di amalgamarsi bene.
Quali mele usare per il liquore fatto in casa?
Le più indicate sono mele profumate e dolci, come le Golden Delicious o le Renette, ma anche le mele annurche danno un gusto più intenso e leggermente speziato.
Come si conserva?
Va conservato in bottiglie di vetro ben chiuse, al buio e in un luogo fresco. Una volta pronto, dura tranquillamente 6-8 mesi.
Si può usare il liquore alle mele nei dolci?
Assolutamente sì! È perfetto per bagnare pan di Spagna, aromatizzare creme, oppure per arricchire dolci casalinghi come torte di mele e ciambelloni.
E’ troppo forte?
Dipende dalla quantità di alcol e zucchero: puoi regolare la gradazione. In genere è un liquore delicato e profumato, molto più leggero rispetto a quelli classici come limoncello o nocino.
Dosi variate per porzioni
Non capisco bene la presenza delle arance, vengono messe negli ingredienti, ma poi non viene detto quando aggiungerle
grazie, ho sistemato
Invece dell’alcool si
usare la grappa? grazie per la risposta
si! va bene la grappa oppure la vodka se ti piace 🙂