COTOLETTE DI MOZZARELLA in PADELLA, secondo semplice e veloce, idea perfetta come secondo o antipasto da fare in 10 minuti, ottime in padella o al forno.
Le cotolette di mozzarella sono una pietanza deliziosa e facile da preparare che può essere servita come secondo piatto. In questo articolo, ti mostrerò come prepararle in modo semplice e veloce, senza ingredienti complicati. Inoltre, ti darò alcuni consigli su come rendere la tua ricetta ancora più gustosa e invitante.
Per preparare le cotolette di mozzarella, ti serviranno pochi ingredienti comuni: mozzarella, pangrattato, uova, farina e condimento a piacere. Iniziamo con il tagliare la mozzarella a fette e adagiarle su un piatto. Prendiamo ora tre piatti diversi: in uno mettiamo la farina, nell’altro le uova sbattute con un pizzico di sale o pepe, e nel terzo il pangrattato. Passiamo le fette di mozzarella nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire bene il pangrattato. Facciamo scaldare l’olio in una padella e friggiamo le cotolette di mozzarella fino a quando saranno dorate e croccanti.
Insomma un piatto molto semplice e davvero delizioso.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le cotolette di mozzarella in padella.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sgocciola la mozzarella, meglia se di un giorno o due e tagliala a fette spesse di 1/2 cm.
Sbatti le uova in un piatto e tieni da parte, ripassa la mozzarella nella farina, poi nell’uovo e poi nel pane grattugiato.
Friggi nell’olio caldo oppure al forno dopo averle sistemate in una teglia rivestita dalla carta a 180° per 15 minuti circa.
Bon appétit
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Posso utilizzare altri tipi di formaggio per le cotolette? Si, puoi utilizzare altri formaggi come provola o scamorza.
Come evitare che la mozzarella fuoriesca durante la frittura? Puoi mettere le cotolette di mozzarella nel congelatore per circa mezz’ora prima di friggerle, in modo che la mozzarella sia più compatta e meno propensa a fuoriuscire.
Posso utilizzare il forno invece della frittura? Si, puoi cuocere le cotolette di mozzarella in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
Posso sostituire il pangrattato con la farina di mais? Si, la farina di mais può essere un’alternativa al pangrattato per creare una crosticina croccante.
Quale vino abbinare alle cotolette di mozzarella? Il vino bianco secco è l’abbinamento ideale per le cotolette di mozzarella, ma anche un rosso leggero può essere una buona scelta.
Cotolette di mozzarella in padella
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Cotolette di mozzarella in padella
Dosi variate per porzioni