CROSTATINE ALLA CREMA PASTICCERA, dolce da colazione o merenda che si prepara in poco tempo, si sciolgono in bocca, idea da servire con il thè o il caffè.
Se sei alla ricerca di un dolce che sia facile e veloce da preparare, le crostatine alla crema pasticcera sono la scelta perfetta per te! Queste deliziose mini crostate sono realizzate con una base friabile di pasta frolla e sono riempite con una crema pasticcera a base di latte, zucchero e limone, che le rende fresche e leggere.
Per preparare le crostatine alla crema pasticcera, inizia preparando la pasta frolla e lasciandola riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Poi stendi la pasta con un matterello e taglia dei dischi con un coppapasta e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando non sono dorate.
Il segreto per una crema pasticcera perfetta è l’utilizzo del limone, che dona un sapore fresco e intenso alla crema. Ricorda di utilizzare solo la scorza del limone, evitando la parte bianca che potrebbe conferirle un sapore amaro.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le crostatine alla crema pasticcera.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara la crema pasticcera QUI, mettila in un contenitore, copri con la pellicola e fai raffreddare.
Versa la farina in una ciotola, aggiungi lo zucchero, il burro e l’uovo, poiun pizzico di sale e impasta velocemente, fai una palla e metti a riposare 30 minuti.
Trascorso il tempo prendi la frolla e stendila poi sistemala all’interno delle formine, le mie sono di circa 10-12 cm.
Buca la frolla con la forchetta poi inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 12-15 minuti, sforna e fai intiepidire.
Farcisci con la crema, decora con mandorle a lamelle o con frutta di stagione.
Bon appétit
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Posso preparare la pasta frolla con il burro sostituito dall’olio? Si, ma la pasta frolla al burro è ottimo per ottenere la consistenza friabile e il sapore caratteristico.
Quanto tempo posso conservare le crostatine alla crema pasticcera? Le crostatine possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni.
Posso sostituire il limone con altri aromi? Si, puoi utilizzare la cannella, la noce moscata o l’essenza di mandorla.
Posso utilizzare la stessa ricetta per preparare una crostata grande? Si, puoi utilizzare la stessa ricetta e raddoppiare le dosi per preparare una crostata molto più grande.
Crostatine alla crema pasticcera al limone
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Crostatine alla crema pasticcera al limone
Impara a preparare le crostatine alla crema pasticcera con un tocco di limone. La mia ricetta facile e veloce ti permetterà di creare il dessert perfetto per ogni occasione.
Dosi variate per porzioni