Pacchetti di zucchine con mortadella e mozzarella

Pacchetti di zucchine con mortadella e mozzarella, ricetta in padella veloce e sfiziosa, idea contorno o antipasto o secondo leggero per pranzo o cena da preparare in poco tempo.

Pacchetti di zucchine con mortadella e mozzarella

Buonissimi e sfiziosi questi pacchetti di zucchine con mortadella e mozzarella, perfetti a cena se cercate qualcosa di sfizioso per accompagnare delle verdure grigliate, ottimi come antipasto.

Una ricetta molto semplice questa dei PACCHETTI DI ZUCCHINE, li adoro, sono ottimi, farciti con mortadella e mozzarella poi sono il top, se non vi piace la mortadella sostituitela con prosciutto.

Li ho preparati per cena, avevo delle zucchine belle grosse dell’orto e ho pensato di farcire le zucchine in modo diverso, con quello che avevo in frigo insomma.

Ricetta riuscita direi, sono stati divorati.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i pacchetti di zucchine e mozzarella!

Pacchetti di zucchine mortadella e mozzarella

QUI ALTRE RICETTE

Ingredienti:

• 1 zucchina grande
• mortadella
• mozzarella

procedimento:

1. QUI VIDEO RICETTA
2. N.B. Non ci sono dosi perché dipende un po’ da quante fettine riuscite a ricavare da una zucchina, considerate che ogni pacchetto è composto da due fette di zucchine.
3. Per ogni pacchetto serve un pezzetto di mozzarella di pochi grammi, lo stesso vale per la mortadella.
4. Tagliate quindi la zucchina a fettine sottili con un pelapatate, oppure, se non fa caldo, grigliate le zucchine nel forno a 250° per circa 10 minuti.
5. Posizionate poi due fette di zucchina su un piano, a croce.
6. Quindi al centro mettete un pezzo di formaggio e un pezzetto di mortadella.
7. Ripiegate poi prima un lato sul condimento, poi quello laterale poi gli altri a seguire in senso orario, in modo che resti tutto incastrato, chiudete sotto, vedete il video.
8. Sigillate quindi con uno stuzzicadenti o con erba cipollina e sistemate i pacchetti in una padella con un filo di olio e il coperchio chiuso.
9. Oppure, cuocete i pacchetti in forno a 180° per 15-20 minuti, oliateli prima altrimenti seccano.
10. Bon appétit

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