PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI al forno, ricetta primo piatto semplice e saporito perfetto per la domenica, si prepara in pochi minuti, piatto ideale per pranzo o cena.
Buonissimi, se adorate i piatti al forno sprint e piacevoli, dovete provare i paccheri con crema di peperoni ripassati al forno, sono ottimi, profumati e gustosi.
La ricetta dei paccheri con crema di peperoni al forno è molto semplice, senza carne macinata o salumi vari, ottima anche la ricotta se vi piace, così è anche più buono.
Io ho utilizzato i pomodorini anziché la passata è stato ottimo, se preferite si può aggiungere della carne macinata.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i paccheri con crema di peperoni!
Ingredienti
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250 g Pomodorini in scatola
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1 Peperoni rossi
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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200 g Paccheri
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80 g Provola affumicata
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2-3 cucchiai Parmigiano reggiano
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1 Scalogno
Preparazione
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Pulite il peperone, eliminate i semi e i filamenti bianchi all’interno.
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Rosolate lo scalogno, unite i pomodorini e il peperone cuocete a fiamma medio-bassa per 30-40 minuti.
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Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta, quando bolle calate i paccheri e poi scolateli al dente.
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Frullate la salsa con un minipiner lasciandola un po’ grossolana, in modo da avere un condimento più rustico.
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Unite la pasta alla salsa, mescolate per bene, aggiungete il parmigiano e versate un primo strato nella pirofila, aggiungete la provola e ricoprite con altra pasta.
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Aggiungete il formaggio, pezzettini di peperone e infornate nel forno caldo a 180° per 10-15 minuti.
Bon appétit
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Paccheri con crema di peperoni ripassati al forno, ricetta primo piatto semplice che si prepara in pochi minuti, ottimo per pranzo o cena.
Ovviamente potete arricchire questo primo con carne macinata oppure del prosciutto cotto o con del tonno se cercate un primo di mare veloce.