Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda

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Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda

Una deliziosa ricetta, un contorno saporito facile e veloce, le melanzane in padella con cipolla come preparava la nonna,  e di conseguenza mia madre, semplicissima, perfetta anche come piatto unico leggero per la cena

La ricetta delle melanzane in padella con cipolla non ha bisogno di molte spiegazioni, per l’appuntamento con l’Italia nel piatto questo mese abbiamo ricette di tutta Italia con le verdure e gli ortaggi che ci lasciano, lasciano il periodo estivo, io ho scelto le melanzane, succulente e saporite.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane in padella con cipolle!

Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda vickyart arte in cucina
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Melanzane in padella con cipolla

Melanzane in padella con cipolla qui altre idee

Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda
Recipe Type: Contorni
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda
Ingredients
  • 4 melanzane
  • 1/2 cipolla bianca
  • olio evo
  • sale
  • prezzemolo
Instructions
  1. Tagliate le melanzane a listarelle grosse.
  2. In una ampia padella mettete l’olio, la cipolla tagliata a fettine, le melanzane e qualche cucchiaio di acqua, cuocete con il coperchio circa 20 minuti.
  3. Bon appétit..

L’Italia nel piatto presenta:

Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda vickyart arte in cucina

Trentino-Alto Adige: Zuppa di finferli

Friuli-Venezia Giulia: Sarde in Saòr

Lombardia: Rigatoni con sugo crudo di pomodoro

Veneto: Mezze penne con fagiolini in umido

Valle d’Aosta: Gnocchi di barbabietola con fonduta al Bleu d’Aoste

Piemonte:

Liguria: pesche ripiene (perseghe pinn-e)

Emilia Romagna: Bargnolino o Liquore di Prugnoli 

Lazio: Pollo ai peperoni 

Toscana: Trusca di Casoli 

Marche: Frecando o frico ricetta tipica delle Marche

Abruzzo: Peperoni arrostiti http://ilmondodibetty.blogspot.com/2014/09/peperoni-arrostiti-per-litalia-nel.html

Umbria: Cipollata

Molise: Fragoline al vino 

Basilicata:Strazzata di Noepoli – pizza in teglia con peperoni e pomodori 

Campania: Parmigiana di melanzana 

Puglia: Spaghetti con fagiolini pinti

Calabria: Melangiani chini

Sicilia: Confettura di fichi e mandorle

Sardegna: Melanzane in padella con cipolla https://blog.giallozafferano.it/vickyart/melanzane-in-padella-con-cipolla-ricetta-sarda/

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19 commenti su “Melanzane in padella con cipolla ricetta sarda

  1. tommi felle il said:

    bellissima nella sua semplicità …. complimenti e buone vacanze!
    Elena di zibaldone culinario

  2. donaflor il said:

    ottima versione…mi piacciono così in bianco le melanzane, sicuramente il sapore ne viene esaltato!
    un abbraccio

  3. Le melanzane, in ogni veste, mi piacciono e ricordo che le ho preparate ad uno dei primi incontri del mio futuro lui…che ovviamente le odia! Abbastanza tipico… 🙂 Un bacio cri

  4. Le melanzane la fanno da padrona a questo giro, giustamente.
    Penso che sentirò molto la mancanza di quelle vere dal sapore dell’estate e tu sei riuscita a trasmettere questo al tuo piatto.

    Un abbraccio e alla prossima 😉

  5. Fresca, genuina, semplice ed invitante… e poi le verdure per essere valorizzate devono essere trattate davvero poco! Finalmente sono riuscita ad arrivare da te… e sono contenta 😀

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