Melanzane grigliate con speck e verdure crude, ricetta sfiziosissima, idea antipasto facile e veloce da fare in poco tempo, come cucinare le verdure.
Buonissime le melanzane grigliate con speck e verdure, un antipasto sfizioso con le verdure crude, leggero e saporito, arricchite da speck e provola, ideali anche a cena.
La ricetta delle melanzane grigliate con speck e verdure è molto semplice, si prepara tutte le verdure per il condimento e si farciscono le fette di melanzane, sono perfetta per cena.
Un piatto light è l’ideale in questo periodo, con il caldo e l’estate ci vogliono ricette leggere, fresche, colorate, perfette anche per la linea.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le melanzane grigliate con speck e verdure!
Ingredienti
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1 Melanzane tonde
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1 Carote
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12 Pomodorini ciliegino
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6-8 fette Speck
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100 g Provola
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80 g Feta
Preparazione
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Le dosi sono orientative, dipende da quante fette riuscite ad ottenere da una melanzana
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Tagliate la melanzane a fette, cospargetele di sale e lasciatele riposare 30 minuti.
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Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi o pezzetti, regolatevi in base alle fette che avete, 2 pomodorini per ogni fetta è sufficiente.
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Tagliate la carota e la scamorza a cubetti, mettete tutte le verdure in una ciotola e conditele con olio e sale.
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Lavate le melanzane, tamponatele e poi grigliatele, sistematele su piatto da portata e farcitele con le verdure, la feta sbriciolata, la scamorza e lo speck.
Bon appétit
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Note
Melanzane grigliate con speck e verdure crude, ricetta sfiziosa, idea antipasto facile e veloce da fare in poco tempo.
Ovviamente potete farcire le melanzane come preferite o con quello che avete in frigo.
Se non vi piace la feta basta eliminarla, ottimo anche il tonno per farcire.