Zucchine con gamberetti. insalata di mare, ricetta facile, piatto unico per la cena o secondo semplice e gustoso con frutti di mare, ottima anche come contorno o antipasto.
Un piatto semplice e saporito che si prepara in poco tempo, ideale in questo periodo estivo, le zucchine con gamberetti e patate sono perette per una buona insalata di mare.
La ricetta delle zucchine con gamberetti è moto semplice, ovviamente occorre cucinare tutto per poi preparare l’insalata di mare, ma ne vale la pena, è molto buona.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le zucchine con gamberetti!
Ingredienti
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1/2 kg Cozze
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1/2 kg Gamberetti
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3 Patate
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2 Zucchine
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10 Pomodorini gialli
Preparazione
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Pulite per bene le cozze, eliminate il bisso e mettetele in una pentola senza acqua, cuocetele con il coperchio chiuso e lasciateli finché non si aprono.
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Pulite i gamberetti, eliminate l’intestino con l’aiuto di uno stuzzicadenti poi lessateli in acqua oppure cuoceteli in padella con un filo di olio.
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Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti, cuocetele in un tegame con acqua per circa 10 minuti dopo il bollore.
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Eliminate le estremità alle zucchine e tagliatele a rondelle, cuocetele in un tegamino con acqua per 7-8 minuti.
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Quando tutto è pronto, scolate le patate e mettetele in una insalatiera, scolate le zucchine e unitele alle patate.
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Unite i gamberetti, tagliate i pomodorini a fettine e aggiungeteli al resto degli ingredienti, condite con prezzemolo, olio e sale.
Bon appétit
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Se non preferite le cozze eliminatele pure.
Per la ricetta si possono utilizzare gamberetti freschi, surgelati oppure precotti, come preferite.