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Involtini di salmone ricotta e olive freddi

Involtini di salmone ricotta e olive freddi, ricetta finger food sfiziosi e veloci senza cottura, antipasto o idea per feste e buffet all’aperto, ricetta per menu a base di pesce.

Involtini di salmone ricotta e olive freddi

Semplici veloci e sfiziosissimi gli involtini di salmone ricotta e olive! si preparano in pochi minuti e sono un perfetto finger food per feste e buffet estivi all’aperto, ovviamente vanno bene in qualunque stagione dell’anno, io li vedo perfetti per la vigilia di Natale.

La ricetta degli involtini di salmone ricotta e olive è senza cottura, dovete solo sminuzzare le olive e pezzetti di salmone da mescolare alla ricotta e basilico per poi farcirli n pochi minuti, insomma una di quelle idee sfiziose all’ultimo minuto o che potete preparare ovviamente in anticipo con tutta calma, poi basta rotolarli nei semini di sesamo e legarli con un filo di erba cipollina per dare un tocco in più e, vi dirò dipiù, sono piaciutti anche alla piccola di casa che adora il pesce.

Seguitemi in cucina oggi ci sono gli involtini di salmone ricotta e olive senza cottura!

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Involtini di salmone ricotta e olive freddi

Ingredienti:

  • 3 fettine di salmone
  • 6 cucchiai di ricotta
  • 12 olive verdi
  • foglie di basilico
  • semi di sesamo
  • erba cipollina

Procedimento:

  1. Tagliate a pezzi piccoli le olive e tritate il basilico.
  2. Le fettine di salmone sono irregolari, io le ho tagliate in modo da ottenere più o meno dei rettangoli, tutto quello che è avanzato l’ho sminuzzato e aggiunto al ripieno.
  3. Mettete in una terrina la ricotta, aggiungete le olive e il basilico, i pezzetti di salmone e mescolate tutto.
  4. Stendete le fettine di salmone, aggiungete la farcitura e arrotolate, rotolatele nei semini di sesamo, chiudete con fili di erba cipollina e sistematele sul piatto da portata.
  5. Tenete in frigo
  6. Bon appétit

4 Risposte a “Involtini di salmone ricotta e olive freddi”

  1. Ciao Vicky.
    sono Laura da Torino. Complimenti per le tue ricette, sono semplici ma allo stesso tempo fantasiose, ma soprattutto sono molto gustose e golose come piacciono a me.
    Ti chiedo solo una precisazione per questa ricetta degli involtini di salmone: il salmone è affumicato o si tratta di salmone fresco?
    Grazie per la risposta e … per le tue idee!
    Buona estate
    Laura

  2. Ho giusto del salmone , questa sera li farò sicuramente .
    Spero che prima o poi ci conosceremo. Ci conto sei sempre stata molto d’aiuto quando mi serviva , non dimentico…

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