CIAMBELLE SOFFICISSIME CON LIEVITO SECCO, fritte o al forno, ricetta semplice e golosa da fare per colazione o merenda, morbide, piacciono a grandi e bambini.

Buonissime le ciambelle sofficissime realizzate con il lievito in polvere perché quello di birra anche qui è mancato per qualche giorno e in alcune parti d’Italia non si trova ancora.

La ricetta delle ciambelle sofficissime è molto semplice, l’impasto si fa tranquillamente a mano o con un robot se preferite, si lascia riposare e poi si realizzano con un bicchiere o facendo dei rotoloni, io le preferisco così.

Buone fritte o al forno ovviamente cambia l’aspetto esteriore ma sono ottime in tutte e due i modi.

Seguitemi in cucina ci sono le ciambelle sofficissime con lievito secco!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo4 Ore
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni10-15
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gFarina 0 (o quella che avete in casa)
Mezza bustinaLievito di birra secco (mastro fornaio o 6 grammi di quello fresco)
250 mlLatte
1Uovo
80 gZucchero
Scorza di limone
Mezza bustinaVanillina
30 gBurro (oppure olio)

Preparazione

Sciogli il lievito nell’acqua, metti la farina in una ciotola e aggiungi il lievito mescolando con una forchetta.
Aggiungi la vanillina, lo zucchero, l’uovo e il burro oppure olio.
Unisci la scorza di limone grattugiata e impasta per bene.
Fai una palla e metti a lievitare in una ciotola coperta da pellicola per 3-4 ore, fino al raddoppio.
Trascorso il tempo prendi l’impasto e stacca 10-15 pezzi.
Fai dei rotolini e chiudi a ciambella oppure stendi l’impasto sulla carta forno e ritaglia con un bicchiere poi con un tappo di plastica al centro per il foro.
Lascia riposare 30 minuti.
Scalda l’olio e friggi le ciambelle a doratura, scola e ripassa nello zucchero semolato.
Se vuoi cuocere in forno a 180° ventilato per 15 minuti.
Bon appétit