CHIOCCIOLE SFOGLIATE con gocce di cioccolato, facili e golose, ricetta per colazione o merenda ideali per tutta la famiglia.

Buonissime le chiocciole sfogliate con gocce di cioccolato, sono semplici e davvero golose, ottime per la colazione di tutta la famiglia, soffici e croccanti allo stesso tempo.

La ricetta delle chiocciole sfogliate con gocce di cioccolato è molto semplice, non c’è una vera e propria pasta sfoglia, ma un impasto con il burro che permette la sfogliatura e sono buonissime.

Vanno a ruba, una tira l’altra.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le chiocciole sfogliate con gocce di cioccolato!

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione1 Ora
Tempo di riposo6 Ore 30 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni20
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

10 glievito di birra fresco
2 cucchiaimiele
240 mllatte
1uovo
50 gzucchero
500 gfarina 00
1scorza di limone
160 gburro
50 ggocce di cioccolato

Preparazione

Sciogli il lievito con il miele schiacciando con una forchetta, unisci il latte e mescola per bene.
Aggiungi l’uovo con lo zucchero e mescola di nuovo.
Aggiungi la farina setacciata, la scorza di limone e mescola un po’ alla volta poi spostati sul piano e finisci di lavorare.
Fai una palla e metti a riposare fino al raddoppio dalle 3 alle 4 ore.
Trascorso il tempo prendi l’impasto e dividilo in 4 parti e stendili sul piano infarinato.
Spalma 25 g di burro sul primo rettangolo, piegalo in due nel senso della lunghezza, spolvera di farina e stendi con il mattarello.
Non schiacciare troppo poi spalma con 15 g di burro morbido, ripiegalo di nuovo su se stesso in modo da ottenere un rettandolo più stretto e lungo.
Stendi di nuovo e farcisci con gocce di cioccolato poi arrotola in modo da ottenere un cilindro di circa 10 cm.
Taglia a fette di 2 cm, quindi ne otterrai 5 per ogni pezzo di impasto e lascia riposare per un’ora e mezza circa sulla leccarda rivestita dalla carta forno.
Quindi in totale otterrai 20 brioche.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 15-20 minuti circa.
Bon appétit
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