Biscotti morbidi marmellata e mandorle

Biscotti morbidi marmellata e mandorle, ricetta veloce per la colazione o la merenda di grandi e bambini, biscotti di frolla ripieni semplici e golosi.

Biscotti morbidi marmellata e mandorle

Buonissimi questi biscotti morbidi con marmellata e mandorle, sono veloci e facili, perfetti per la colazione di tutta la famiglia, si preparano in poco tempo e si cuociono al forno, sono deliziosi.

La ricetta dei BISCOTTI MORBIDI con marmellata e mandorle è perfetta se cercate il dolce per la colazione di domani, una pasta frolla al burro che può essere realizzata anche a mano se preferite.

Un impasto misto di farina di grano e mandorle, un ripieno con marmellata di mirtilli per me senza zucchero, ovviamente potete farcirli con la vostra marmellata preferita o con la nutella per i più golosi.

Sono ottimi da mangiare a colazione e merenda ma anche dopo cena se cercate qualcosa di dolce ma semplice.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i biscotti morbidi marmellata e mandorle!

Biscotti morbidi marmellata e mandorle Biscotti morbidi marmellata e mandorle

Biscotti morbidi marmellata e mandorle

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Ingredienti:

  • 160 g di farina per dolci
  • 50 g di farina di mandorle o mandorle tritate
  • 80 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 80 g di zucchero
  • marmellata di mirtilli

Procedimento:

  1. Riducete quindi le mandorle a farina sottile.
  2. Versate poi le farine con il lievito in una ciotola.
  3. Aggiungete quindi lo zucchero, il burro a pezzetti e il l’uovo.
  4. Lavorate poi tutto velocemente, ovviamente potete utilizzare un robot.
  5. Stendete quindi l’impasto su un piano infarinato e farcitelo per metà a cucchiaiate, come si fa per i ravioli.
  6. Ripiegate poi sopra l’altra metà della frolla.
  7. Dividete quindi i biscotti tagliando la frolla con un coltello e sigillate i bordi con la forchetta.
  8. Sistemate poi i biscotti sulla placca rivestita dalla carta, aggiungete quindi le mandorle a lamelle.
  9. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
  10. Bon appétit

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