La Ciambella al Grano Saraceno con Pere è un Dolce morbido e genuino che sembra fatto apposta per la prima colazione o per la merenda.
Gli ingredienti per l’impasto oltre alla farina di grano saraceno sono quelli classici, perciò uova, burro, yogurt, zucchero e lievito per dolci. Le pere che vengono tagliate a fettine e sistemate su tutta la superficie, oltre a rendere la ricetta golosa mantengono il Dolce con la giusta umidità, considerando che questa farina ha la tendenza ad assorbire più acqua rispetto alle altre.
Elemento importante è la totale assenza di glutine, infatti il grano saraceno ne è privo per cui la Ciambella è ottima per chi soffre di intolleranza o allergia.
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Nady
Ingredienti
- 270 gfarina di grano saraceno
- 50 gburro
- 150 gyogurt
- 180 gzucchero
- 1 bustinaLievito per dolci (16gr.)
- 2pere piccole
- 3uova
Istruzioni per preparare la Ciambella al Grano Saraceno con Pere
In una ciotola versate il burro a temperatura ambiente, lo yogurt e lo zucchero.
Lavorate con lo sbattitore elettrico fino a formare un composto cremoso.
Miscelate la farina di grano saraceno con il lievito (che dovrete far passare attraverso un colino a maglie strette per evitare la formazione di grumi)
Unitela al composto cremoso e lavorate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete le uova intere.
Continuate a lavorare finché l’impasto non sarà completamente uniforme ed amalgamato.
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Ora ungete e infarinate (se siete intolleranti utilizzate sempre la farina di grano saraceno) uno stampo a ciambella da cm. 24.
Versate l’impasto , livellate e sistemate le fettine di pera che avrete già preparato.
Infornate a 180 gradi preriscaldato per 40/45 minuti. Tenete sempre in considerazione la potenza del vostro forno.
Al termine sfornate e cospargete con un po’ di zucchero semolato.
La vostra Ciambella al Grano Saraceno con Pere è pronta.
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