Name: Tegame di pollo speziato con peperoni
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Cuisine: Fusion
Ingredients: 6 cosce di pollo; 300 g peperoncino verde; 200 g patate; 1 cipolla; 100 g mais, dolce, in scatola, sgocciolato; 4 prugna gialla; 1 tazza da caffè mandorle in scaglie; 1 cucchiaino garam masala; 2 cucchiai da tavola aceto balsamico; 3 cucchiai da tavola olio di oliva; q.b. sale

Pollo alle spezie. Adoro le spezie e le utilizzo spesso. Trovo diano una marcia in più a tante ricette

La mia cucina di base italiana spesso la trasformo con l’aggiunta di una variante esotica specialmente i piatti di carne. Mi piace personalizzare e variare le ricette.

Ma restano varianti e creano ricchezza di sapori e colori.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaCottura lenta
CucinaFusion

Ingredienti

Ricetta facile Tegame di pollo speziato con peperoni

6 cosce di pollo

300 g peperoncino verde

200 g patate

1 cipolla

100 g mais, dolce, in scatola, sgocciolato

4 prugna gialla

1 tazza da caffè mandorle in scaglie

1 cucchiaino garam masala

2 cucchiai da tavola aceto balsamico

3 cucchiai da tavola olio di oliva

q.b. sale

Strumenti

Tegame per la cottura

Passaggi

Preparate le cosce di pollo e sistematele nella padella unta. Tagliate le verdure a pezzi e unirle al pollo con tutti gli altri ingredienti. Fate cuocere a fuoco lento per 90 minuti a padella ben coperta. Eventualmente aggiungere brodo vegetale o acqua tiepida all’occorrenza. La cottura lenta utilizza l’umidità degli ingredienti che non evapora poiché sotto coperchio. A cottura ultimata impiattare e servire con salsa di aceto balsamico. Ho utilizzato prugne fresche, si possono sostituire con prugne secche.