Buon inizio settimana a tutti, oggi vi lascio una frivolezza, la mozzarella in carrozza con prosciutto cotto, golosa e semplice da fare quando si ha voglia di sfiziosità,consiglio di mangiare solo questa sè decidete di farla anche perchè è abbastanza sostanziosa, io ho pensato giustamente per renderla ancora più abbondante di aggiungere del prosciutto, la ricetta originale prevede solo l’uso di mozzarella, ma a noi a casa così piace di più 😉
Ingredienti
10 fette di pancarrè
una mozzarella
5 fette di prosciutto cotto
farina q.b.
2 uova
mezza tazza di latte
olio per friggere q.b.
Procedimento
In un piatto fondo sbattere le uova insieme al latte.
In un’altro piatto preparare la mozzarella a pezzetti e le fette di prosciutto e in un’altro piatto anche la farina.
Mettere sul tavolo tutti gli ingredienti in modo da avere tutto a portata di mano; togliere con un coltello la crosta dalle fette di pancarrè, mettere su una fetta la mozzarella e la fetta di prosciutto e richiudere con un’altra fetta di pane.
Passare il panino ottenuto prima nell’uovo e poi nella farina cercando di sigillare bene i bordi.
Metterli in olio caldo e farli dorare da entrambe le parti, scolare su carta assorbente e buono sfizio a tutti!
