Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone

Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone, ok forse ho osato troppo questa volte, ma non vi dico che cosa può essere questo dolce, già il titolo dice tutto , pasta frolla morbida alla nutella, ed un ripieno goloso al mascarpone, si scioglie in bocca, dovete provarla, è una bomba lo so, ma ne vale la pena!

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Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone

Ingredienti

300 grammi di farina

30 grammi di cacao amaro

4 cucchiai di nutella

2 uova

2 cucchiaini di lievito

100 grammi di burro

120 grammi di zucchero

per il ripieno

250 grammi di mascarpone

50 grammi di zucchero

codette o gocce di cioccolato

Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone

https://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/rotolo-al-cacao-e-mascarpone-ricetta/



Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone

Procedimento

In una terrina mettere la farina insieme al cacao, unire le uova,lo zucchero, la nutella , il burro ed il lievito.

Impastare tutto fino ad ottenere un panetto,avvolgerlo nella carta forno o in un sacchetto per alimenti e farlo riposare in frigorifero per circa 1 oretta.

In una terrina amalgamare il mascarpone con lo zucchero fino a renderlo cremoso ed unire le gocce o le codette al cioccolato.

Riprendere la frolla alla nutella, foderare uno stampo per crostate di circa 22 cm di diametro con la carta forno, mettere più di metà quantità della frolla nello stampo e con le mani infarinate allargarla fino al boro, unire il mascarpone e con la restante frolla fare le strisce che serviranno a coprire la superficie.

Mettere la crostata in forno statico,preriscaldato a 170° per circa 25 minuti, regolatevi sempre con il vostro forno per i tempi.

Quando la crostata sarà cotta farla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo.

Servire la Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone con una spolverata abbondante di zucchero a velo.

crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone

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6 commenti su “Crostata con pasta frolla alla nutella e mascarpone

  1. emilia il said:

    Scusami al posto del mascarpone si può utilizzare la ricotta?

  2. Jessica il said:

    Bella idea, sarà il mio dolce per Pasqua!
    Pensi possa fare una crostata chiusa, ovvero chiuderla con uno sfoglio intero al posto delle strisce?
    Inoltre, essendoci la Nutella nell’impasto, l’aggiunta dello zucchero non rende il tutto molto dolce?
    Ultima domanda, se posso: in generale, come fai a capire se la frolla al cioccolato è cotta al centro? È già scura in partenza e se il ripieno è cremoso lo stecchino non sarà mai asciutto…

    • valeria il said:

      purtroppo leggo solo ora, a Pasqua ho staccato un po e mi sono ricollegata oggi, credo che tu ormai abbia fatto, comunque io mi regolo in base alla consistenza della frolla, la tocco con le dita per vedere se è cotta, se è ancora molle la lascio un altro pochino, lo zucchero è a gusto puoi anche non metterlo se vuoi , ciao e grazie

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