I waffle, o waffel, sono dei dolci a cialda, croccanti fuori e morbide dentro, dalla caratteristica trama a nido d’ape. I waffle senza burro sono estremamente facili e si preparano… [Continua a Leggere]
Categoria: Senza lattosio
Siamo ad ottobre, sono arrivate le zucche e io mi sbizzarrisco con le ricette. Non solo risotti, vellutate e contorni, ma anche torte! La ciambella alla zucca e gocce di… [Continua a Leggere]
La zucca è un ortaggio che mi piace tantissimo, è delicato ma anche tanto versatile. La uso come contorno, nei risotti e anche nei dolci, ma oggi voglio farvi conoscere… [Continua a Leggere]
Ci sono pietanze che fanno immediatamente casa, e io quando voglio sentirmi a casa preparo le panelle e invito gli amici salentini che gradiscono sempre. Le panelle sono un tipico… [Continua a Leggere]
La pasta brisée e la pasta sfoglia sono delle ottime risorse in cucina, dovendo però trovare un’alternativa senza burro mi sono ricordata della ricetta della “pasta matta” che assomiglia alla… [Continua a Leggere]
Ho sempre voluto provare la frolla all’olio ma, per paura del risultato finale, alla fine ho sempre optato per la classica frolla. Oggi però non avevo alternative, il burro ormai… [Continua a Leggere]
Quando un’amante del latte e di tutti i suoi derivati, come me, scopre di essere intollerante al lattosio, entra decisamente in crisi… Poi, però, bisogna raccogliere il proprio amore per… [Continua a Leggere]
Uno dei piatti che preferisco in estate sono le insalate, ci si può mettere dentro quello che si preferisce in un mix di sapori più o meno intenso. Salvano spesso… [Continua a Leggere]
Tornando dall’ultimo viaggio in Sicilia ci siamo fermati a comprare delle cipolle di Tropea. Sembrerà assurdo ma, nonostante siano 12 anni che faccio avanti e indietro, non le avevo mai… [Continua a Leggere]
Dopo la preparazione della cheesecake al limone mi avanzava della panna montata, così ho deciso di provare la famosa Molly cake. La Molly cake prende il nome dalla bravissima cake… [Continua a Leggere]