Il Ciambellone avena e saraceno senza glutine nè lattosio è un dolce fatto con sole farine naturali senza glutine e senza latte nè derivati.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Per preparare il Ciambellone avena e saraceno senza glutine nè lattosio per prima cosa monta le uova intere con lo zucchero per almeno 3 minuti, utilizzando uno sbattitore elettrico.
2. Quando il composto sarà diventato spumoso, aggiungi anche il latte di avena e l’olio di semi di girasole.
3. A questo punto incorpora poco per volta la farina di grano saraceno ed il lievito vanigliato.
4. Aggiungi poi anche l’amido di mais e la farina d’avena poco per volta, setacciandole.
5. Ungi quindi uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro (meglio se in alluminio e con il gancio di apertura laterale) con poco olio di semi di girasole, asciugando l’eccesso con della carta da cucina. Versa il composto all’interno dello stampo.
6. Mettilo sopra una teglia e cuoci in forno statico a 180°, nel ripiano intermedio, per 45 minuti. Una volta cotto fai freddare a temperatura ambiente e attendi che si sia intiepidito prima di sfornare.
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Conservazione
Il Ciambellone avena e saraceno senza glutine nè lattosio si conserva per 5-7 giorni a temperatura ambiente, preferibilmente sotto una campana di vetro.
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