La Mug cake al cacao e burro di arachidi senza glutine vegana è una ricetta golosissima, ma senza latticini, senza lattosio e senza uova. Inoltre, non servirà neanche una bilancia, poichè si misura tutto con cucchiai e cucchiaini!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Per preparare la Mug cake al cacao e burro di arachidi senza glutine vegana per prima cosa mescola insieme il latte di soia con l’olio di semi di girasole, lo zucchero di canna ed il pizzico di sale aiutandoti con una frusta a mano. Puoi farlo in una ciotola oppure direttamente nella tazza.
2. Quando il latte avrà montato un po’ (si gonfierà, creando una mousse piena di bolle in superficie), incorpora anche il cacao amaro.
3. Aggiungi ora la farina di riso, il lievito vanigliato e poi la maizena, un cucchiaio alla volta.
4. Incorpora per ultimi i due cucchiaini colmi di burro d’arachidi. Il composto dovrà risultare molto denso, dovrà “scrivere”.
5. Trasferisci l’impasto in una mug non troppo grande. Aggiungi il cucchiaio di burro d’arachidi e coprilo con l’impasto (tirando su un po’ di impasto in più punti, aiutandoti con un cucchiaino).
6. Completa con una manciatina di gocce di cioccolato fondente in superficie e cuoci nel forno a microonde a 450W per 3 minuti e mezzo. La tortina crescerà molto in cottura.
7. Consuma la Mug cake al cacao e burro di arachidi senza glutine vegana appena fatta, completandola con un filo di burro d’arachidi sulla superficie.
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Conservazione
La Mug cake al cacao e burro di arachidi senza glutine vegana è un dolce fatto apposta per essere preparato e consumato sul momento ed in poco tempo, quindi sarebbe meglio mangiarlo appena fatto. Comunque, puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.
Stay tuned!
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Dosi variate per porzioni
