Name: Vellutata di Ramolaccio e patata
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Ramolacci (piccoli); 1 Patata (grande); 1 Cipolla; q.b. Brodo vegetale; Sale; Pepe; 1 mazzetto Prezzemolo; 1 bicchiere Vino bianco; Olio extravergine d'oliva

Questa volta il ramolaccio lo cuociamo, cari amici. Eh sì, ci facciamo una bella vellutata!

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana

Cosa ci serve?

3Ramolacci (piccoli)
1Patata (grande)
1Cipolla
q.b.Brodo vegetale
Sale
Pepe
1 mazzettoPrezzemolo
1 bicchiereVino bianco
Olio extravergine d’oliva

Preparazione

Tritate la cipolla e fatela imbiondire con dell’olio.
Aggiungete patata e ramolaccio a pezzi e sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato il vino, aggiungete il prezzemolo, salate e pepate. Coprite con il brodo e fate cuocere 15-20 minuti.
Frullate e salate a piacere.