Gnocchi alla romana
Per questo terzo episodio di Musica in Cucina, vi preparo dei fantastici gnocchi alla romana, con burro, salvia e tanto…
Portata: Primo piatto
Zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle mi ha sempre fatto un po' paura, mi immaginavo un sapore forte e cipolloso, mentre in…
Spatzle
Gli spatzle sono una delle cose che preferisco dell'Alto Adige, gnocchetti cremosi, facili da preparare e soprattutto sfiziosissimi.
Orecchiette con cime di rapa
Anche se non sono pugliese, le orecchiette con cime di rapa è uno di quei piatti che preparo quando mi…
Risotto al telefono
Il risotto al telefono è un piatto che mi piace davvero tanto, perché mi ricorda i supplì, un piatto che…
Vellutata di carote arrosto
Sempre per la rubrica "Musica in Cucina", in collaborazione con Angela passione cucina &, oggi vi propongo una vellutata di…
Zuppa cozze e patate
Ho scoperto questa zuppa pazzesca grazie allo chef Luca Pappagallo e ho voluto rivisitarla con quello che avevo a casa.…
Risotto agli spinaci
Alla ricerca di un risotto buono, semplice e cremoso? Credo proprio che il mio risotto agli spinaci sia quello che…
Tortelli alla spirulina, ripieni di cavolfiore arrosto
Sono un fan della pasta fresca ripiena, probabilmente perché sono un po' emiliano. Qui vi propongo una mia idea, dei…
Zuppa Valpellinese
In Valle d'Aosta esiste un luogo magico, unico e che ha su di me un vero e proprio effetto calmante.…