Name: Pizza di scarole in 2 minuti
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g farina 00; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate; 100 ml olio di semi; 100 ml acqua (Bollente); 1 scarola (indivia); 30 g olive taggiasche; 3 acciughe sott'olio; 20 g pinoli; 30 g uvetta; 1 spicchio aglio; sale; olio extravergine d'oliva

E come promesso ecco l’ultima ricetta dell’anno, perfetta per il cenone di stasera! PIZZA DI SCAROLE IN 2 MINUTI! Buon 2022!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Per l’impasto:

250 g farina 00

1 cucchiaino sale

1 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate

100 ml olio di semi

100 ml acqua (Bollente)

Per il ripieno:

1 scarola (indivia)

30 g olive taggiasche

3 acciughe sott’olio

20 g pinoli

30 g uvetta

1 spicchio aglio

sale

olio extravergine d’oliva

Strumenti

Passaggi

Per prima cosa mettete tutti gli ingredienti dell’impasto in un barattolo, chiudete con il coperchio e agitate il tutto energeticamente per almeno un minuto. Quindi continuate a impastare con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.Intanto scottate qualche minuto la scarola in abbondante acqua bollente. Scolate il tutto e ripassate in padella con olio evo, aglio e acciughe. Proseguite aggiungendo pinoli, olive, uvetta e regolando di sale . Dividete l’impasto in due parti e stendete , creando due sfoglie abbastanza fine.Trasferite il ripieno su una sfoglia e coprite con l’altra, chiudendo bene.Quindi cuocete in forno a 180º per 20-25 minuti. Voilà.