Il plumcake 7 vasetti alla stracciatella è la versione ancora più golosa del classico dolce allo yogurt che tutti amano: soffice, alto e facilissimo da preparare, senza bisogno della bilancia.
Se anche tu sei alla ricerca di un dolce da colazione o merenda che riesca sempre perfetto, questo è quello giusto: basta un vasetto di yogurt fiordilatte e pochi ingredienti per ottenere un plumcake morbido per giorni, arricchito da tante gocce di cioccolato che lo rendono irresistibile al primo morso.
Questa ricetta nasce dalla mia amatissima base del plumcake 7 vasetti, una delle più cercate e replicate sul blog, proprio perché è veloce, pratica e alla portata di tutti. E se ami questo tipo di dolci soffici e genuini, ti consiglio di provare anche queste ricette, sono tutte varianti perfette per la colazione di tutta la famiglia:
Ingredienti
Per la base (plumcake 7 vasetti)
Per arricchire
Passaggi
In una ciotola rompi le uova e aggiungi lo zucchero, poi monta con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci lo yogurt fiordilatte e l’olio di semi di girasole, continuando a mescolare.
Aggiungi la farina poco alla volta, poi incorpora il lievito setacciato e l’estratto di vaniglia.
A questo punto unisci le gocce di cioccolato leggermente infarinate e mescola delicatamente con una spatola per distribuirle in modo uniforme.
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o rivestito con carta forno.
👉 Se vuoi un effetto ancora più goloso, aggiungi qualche goccia di cioccolato anche in superficie.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Lascia raffreddare prima di tagliare.
Il plumcake 7 vasetti alla stracciatella si conserva:
– a temperatura ambiente per 3-4 giorni, ben coperto
– sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico
💡 Consigli
– Infarina sempre le gocce di cioccolato per evitare che vadano sul fondo.
– Non lavorare troppo l’impasto dopo aver aggiunto il lievito.
– Usa yogurt a temperatura ambiente per un risultato più soffice.
– Se vuoi una versione ancora più golosa, sostituisci parte dello yogurt con yogurt alla vaniglia.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare uno yogurt diverso?
Sì, puoi usare anche yogurt alla vaniglia.
Posso usare gocce di cioccolato fondente o al latte?
Sì, scegli quello che preferisci, entrambi sono perfetti.
Dosi variate per porzioni