Non c’è niente di più autunnale del profumo delle castagne appena cotte. Questa ricetta, semplice e veloce, è l’alternativa perfetta alla classica cottura al forno o sul fuoco. Con la friggitrice ad aria, potrai gustare castagne deliziose in pochi minuti, senza il fumo e il lungo tempo di attesa. Le castagne risulteranno croccanti all’esterno e morbide al cuore, perfette da gustare in compagnia o da servire come spuntino stagionale.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara le castagne
Per prima cosa, scegli delle castagne fresche e di buona qualità, preferibilmente grandi e senza imperfezioni. Sciacquale sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra, poi asciugale bene con un panno pulito. Con un coltello affilato, pratica un’incisione a croce sulla parte piatta di ogni castagna. Questo piccolo accorgimento è essenziale per evitare che esplodano durante la cottura e per facilitare la pelatura una volta cotte.
Cuoci le castagne in friggitrice ad aria
Disponi le castagne nel cestello in un unico strato, cercando di non sovrapporle troppo. Lascia cuocere a 200° per 10 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti una cottura uniforme. Quando le castagne saranno pronte, noterai che la buccia si sarà sollevata, segno che sono perfette per essere gustate.
Una volta cotte, trasferisci le castagne su un panno pulito
chiudilo bene e lasciale riposare per qualche minuto: questo piccolo trucco le renderà ancora più facili da pelare, mantenendo la buccia umida e le castagne morbide e saporite all’interno.
A questo punto, puoi pelarle e, se ti piace, aggiungere un pizzico di sale per esaltarne il sapore naturale.
Le castagne in friggitrice ad aria sono un’idea pratica e veloce per portare in tavola tutto il gusto dell’autunno con il minimo sforzo. Perfette per una serata in famiglia o come spuntino da condividere con gli amici, ti faranno innamorare di questo metodo di cottura moderno e versatile. Non dimenticare che ogni friggitrice può variare leggermente, quindi tienile d’occhio per trovare il tempo di cottura perfetto per te!
Dosi variate per porzioni
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