In una padella faccio soffriggere uno spicchio di aglio.Aggiungo i peperoni tagliati grossolanamente e salo.Li faccio cuocere con ilcoperchio, girandoli spesso.Nel frattempo porto a bollore l’ acqua, salo e verso i paccheri.In un ciotola metto i peperoni, una manciata di mandorle e frullo con il mixer.Aggiungo il condimento in una padella e verso i paccheri […]
Questa ricetta è super veloce!Laviamo una zucchina, togliamo entrambe l’ estremità.Adesso prendiamo una ciotola tagliamo la zucchina a dadini.Aggiungiamo il sale, il peperoncino e l’ aglio(togliamo l’ anima),Frulliamo.Aggiungiamo adesso l’ olio EVO.In una padella aggiungiamo un filo di olio e facciamo soffriggere la pancetta in modo da renderla croccante.Adesso versiamo la crema di zucchina e […]
Prendo un tagliere e taglio le fettine di pollo a straccetti.In una casseruola metto gli straccetti, l’ olio EVO, sale q.b, rosmarino e abbondante curry. Lascio macerare per un’ ora.Nel frattempo in una padella aggiungo un filo di olio EVO.Faccio soffriggere.Aggiungo i peperoni.Salo.Faccio cuocere, con il coperchio, girandoli spesso.Trascorsi 15 minuti circa, spengo.Dopo un’ oretta […]
Prendo un padella.Aggiungo un filo di olio EVO e uno spicchio di aglio.Faccio rosolare.Aggiungo i carciofi surgelati.Salo.Faccio soffriggere.Aggiungo mezzo bicchiere di acqua.Faccio cuocere con il coperchio per 10 minuti.Aggiungo adesso la passata di pomodoro, sale, zucchero e una manciata di pepe.Faccio cuocere sempre con il coperchio per 15 minuti, mescolando spesso.Spengo.Aggiungo del prezzemolo tritato.Nel frattempo […]
La ricetta è semplicissima.Faccio sciogliere a bagnomaria il cioccolato.Nel frattempo aggiungo la scorza dell’ arancia.Mescolo con un cucchiaio.Spengo.Aggiungo adesso la granella di pistacchio, continuando a mescolare.Adagio il cioccolato su un foglio di carta forno.Con l’ aiuto di un cucchiaio lo spalmo per bene.Aggiungo ancora un po’ di granella.Faccio raffreddare 2 orette in frigo.Dopo di che […]
Prendo una pentola.La riempio di acqua.La porto a bollore, salo e tuffo gli spaghetti.Intanto in una padella verso un filo d’ olio, o poco più, 2 spicchi di aglio, mezzo peperoncino e faccio rosolare per bene.Aggiungo adesso la granella di pistacchi e la faccio tostare leggermente.Adesso che gli spaghetti, al dente, sono pronti li aggiungo […]
Prendiamo una ciotola versiamo la farina 00, la farina 0, il lievito, lo zucchero e mescoliamo con le mani.Aggiungiamo l’ olio EVO.Continuiamo a mescolare.A poco a poco versiamo l’ acqua a temperatura ambiente.(Non c’è una dose precisa per l’ acqua quindi mi raccomando versatela poco alla volta).Aggiungiamo adesso il sale e continuiamo ad impastare.Dobbiamo ottenere […]
Per prima cosa preparo la pasta brisee con la farina 00, il burro, l’ acqua( non c’è una quantità precisa. Versatela poco alla volta) e mezzo cucchiaino di sale.Formo una palla.La lascio riposare in frigo, con la pellicola, per 1 oretta e mezza.Trascorso questo tempo preriscaldo il forno a 180 gradi.Prendo una teglia, la ricopro […]
Prendo tre ciotole:In una taglio le patate a tocchetti, nell’ altra taglio i datterini e nell’ ultima, più grande, metto le cosce di pollo con l’ olio EVO, il sale, il pepe in granuli, il rosmarino e l’ alloro.Quest’ ultimo lo lascio macerare per una mezz’ oretta. Trascorsa la mezz’ ora prendo una padella.Con un […]
In una padella faccio soffriggere un spicchio di aglio.Aggiungo il tonno sgocciolato e lo faccio soffriggere per bene.Taglio la zucchina a dadini e l’ aggiungo al tonno.Un pizzico di sale.Aggiungo un bicchiere di acqua e faccio cuocere, con il coperchio, per 10/15 minuti circa.Qualche foglia di basilico.Spengo.In una pentola invece porto a bollore l’ acqua, […]
Prendo una ciotola e aggiungo tutti gli ingredienti.Mescolo con una frusta per qualche minuto.Devo ottenere una crema liquida ma senza grumi.Faccio cuocere, in forno preriscaldato, a 150GRADI per 35MINUTI.
Con l’ aiuto di un cucchiaio sbriciolo i pan di stelle.Nel microonde faccio sciogliere il burro e lo aggiungo a biscotti.Mescolo per bene.Faccio adesso la mia base di biscotti (io ne farò due perché voglio fare un doppio strato)Metto in frigo per una mezz’ oretta.Trascorso il tempo di riposo la esco dal frigo e aggiungo […]
Prendo una pentola la riempio di acqua e aggiungo la carota, il sedano, la cipolla, l’ alloro, la salvia, il rosmarino, il sale e il pepe.Porto a bollore e aggiungo adesso il vitello.Faccio cuocere un’ oretta circa.Nel frattempo preparo la mia “Salsa Tonnata”.In una ciotola sminuzzo il tonno sott’olio e aggiungo la maionese, le acciughe, […]
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